[廣宣] 內湖 米其林三星學藝主廚-wilsonpark餐酒

店名：威爾森公園WilsonPark

地址：台北市內湖區民權東路六段125-1號 （正對面有停車場）
電話：02-87922461
試吃日期：2023/7/20
圖文網誌版：https://carina101.pixnet.net/blog/post/233257116

不同於內科的人車喧囂，位於內湖民權東路六段的WilsonPark 威爾森公園餐酒館餐廳十分有慵懶悠閒的氣氛，WilsonPark融合中西日式的精緻創意餐點，除了高價位美味料理也有較為平價的燉飯、沙拉還有烤物及炸物等餐點，可以依照自已的用餐預算，來調配餐點，另外還有紅酒白酒等豐富的酒藏，也有提供軟性飲料，還有結婚慶生、公司家庭聚餐等包場服務，WilsonPark於七月初重新裝潢後再次跟大家見面，提供更為舒適的用餐環境

一進門就會被wilsonpark明亮的吧台吸引，還有豐富的紅酒白酒等美酒可供客人選擇搭配餐點飲
用（喝酒不開車，安全有保障，未成年請勿飲酒）
還有專門保存紅酒的紅酒櫃，，紅酒的口感會因為溫度跟濕度產生變化，紅酒櫃可以確保紅酒的口感和風味保持在最佳狀態

還有販售在一般市場不易取得的Sassicaia薩西卡雅紅酒，，Sassicaia已被推崇為全世界最頂級的佳釀之一，也是愛酒人仕亟欲蒐集珍藏的夢幻名酒，其陳年後酒體滑潤，令人口味無窮；尤其成熟後風味帶有黑櫻桃和香草濃郁的香氣，果香與橡木香達到極妙的勻和、柔滑而餘味悠長，雖然價格略高，但若是喜好紅酒的人不彷一試
[喝酒不開車，安全有保障，未成年請勿飲酒]

具有八人舒適性及隱密性的半開放式包廂還可外接設備的電視，提供私人聚會或餐會使用，而店裡的座位數不多，桌與桌之間都有一個很舒服的距離，不會為了塞更多的客人讓用餐環境顯的擁擠，不過因為座位不多，來用餐之前千萬要記得訂位

最新菜單：https://lurl.cc/SmEJpX

採用線上菜單，可以先大約看一遍，頁數很多，附上幾頁供大家參考，若是有選擇障礙的人可以請這邊的服務生介紹，介紹的很詳盡又十分專業，有中式日式西式的料理，種類豐富

○茴香帕瑪火腿沙拉
採用芝蔴葉、菠菜葉、水晶菜等綜合生菜，茴香的清爽香氣與綜合生菜的甜脆口感相融合，其中帕瑪火腿的鮮嫩和鹹香為這道沙拉帶來了豐富的層次口感，還加入店家自製，由匈牙利辣椒粉肉桂和糖衣的辣味核桃，滿滿的一盤營養健康滿分

○胭脂蝦旗魚
這道美味又兼顧美觀的胭脂蝦旗魚專為夏天設計的一道隱藏式菜色，需要提先預訂才能吃的到喔 ，胭脂蝦旗魚灑上鮭魚卵跟魚子醬增加美味與美觀，胭脂蝦是一種珍貴的海鮮，它的肉質鮮嫩多汁，入口即化，而旗魚則是肉質結實彈牙，而醬汁是佐昆布醋，食用上味道會偏酸一點讓胃口大開

○北海道干貝刺身
這道我超愛，採用來自日本北海道的生食級干貝，其肉質鮮嫩細膩，具有天然的鮮甜，無論單吃，或是搭配芥末醬油及蘿蔔絲都十分美味，光我一個人就快吃光光，夏天沒有胃口的時候，真的很適合點這一道來吃

○酥炸軟殼蟹肉塔
盤子上滿滿的紅色香料，原本以為是辣椒粉但完全不辣，詢問店員後才得知是自製的香料粉，建議可搭配軟殼蟹食用，軟殼蟹經過酥炸後，外層酥脆，內部蟹肉鮮嫩多汁，而底層塔的部份是奶油餅乾製作，中間的餡料是新鮮酪梨及泰國藍鑽蟹肉組合而成，配上少許的檸檬汁，吃起來相當清爽，是沒有在別的地方吃過的創意料理

○沙母蟹黃燉飯
這道閃耀著金黃色光芒的沙母蟹黃燉飯算是一道手工菜，廚師純手工把沙母的蟹黃蟹肉取出再跟壽司米和奶油做拌炒，濃稠鮮甜的蟹黃蟹肉與飯粒相互融合，讓每一口燉飯都融入鮮甜又濃郁的蟹黃風味，除了燉飯外還能吃到許多蟹膏，是一道很高級食材的燉飯，份量可供2~3人分食品嚐

○OREO起司蛋糕
這道是將經典的OREO餅乾和濃郁的起司蛋糕完美結合的甜點。蛋糕底層使用OREO餅乾碎屑，增添了餅乾的香脆口感，蛋糕內部則是柔滑的起司蛋糕，單吃起司蛋糕可能會有點甜，可搭配旁邊貝殼造型的香草冰淇淋，讓人一口接一口停不下來

兩罐是來自德國進口的氣泡飲料（非酒精飲料）
○沃斯柏林瑪黛茶氣泡飲狩獵者
狩獵者喝起來有點像青草茶，卻沒有刻意的人工甜味，沁心消暑又解渴
○沃斯柏林可樂男武者
喝起來像古早味可樂，氣泡的刺激感比較不會像一般可口可樂那麼重，也比較沒那麼甜，帶有些許羅望子風味

★個人推薦
若是三五好友預算有限可以點較為平價的燉飯搭配茴香帕瑪火腿沙拉跟幾個串燒炸物小點分享，兩人慶生紀念日慶祝可以參考排餐的套餐，想吃食材高級一點的，推薦今天吃的北海道干貝刺身跟沙母蟹黃燉飯，還有其他道創意料理也可以參考

很喜歡在WilsonPark 威爾森公園用餐的感覺，不止是單純只吃東西跟喝喝小酒，而是享用經過精心設計的一場美食饗宴，有許多在外面餐廳都沒吃過的創意美味料理，多樣化的菜單，包括前菜、湯品、主菜、甜點等。菜單上的餐點精心設計，各種精選的美酒，如紅酒、白酒、氣泡酒等供顧客選擇搭配餐點品嚐，而且店員都相當熟悉每一道餐點的料理方式跟內容物，也能根據客人的需求，提供專業的建議，這點我覺得很棒，而且WilsonPark提供舒適、雅緻的用餐環境，可以輕鬆地享受用餐時光

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