[食記] 彰化 阿璋肉圓與糯米炸 彰化遊的完美組合

餐廳名稱：彰化阿璋肉圓 與 圓仔湯糯米炸豆花
消費時間：2022年/11月
地址：彰化市長安街144號、彰化市長安街146號
電話：肉圓04-722-9517、糯米炸04-722-7568
營業時間：肉圓09:30～22:00
每人平均價位：全套100元上下

圖文網誌版：https://reurl.cc/lvrvg9

說起彰化最知名的肉圓店，位在彰化火車站附近的阿璋肉圓肯定榜上有名，
也因為受到九把刀的電影-那些年我們一起追的女孩，加持而名聲大噪，
許多觀光客都慕名而來，因此也被譽為是觀光客最愛的肉圓店之一。

阿璋肉圓會成為觀光客最愛的店家也不無道理，
彰化很多的店家通常都只營業半天，
但阿璋肉圓的營業時間可是從上午09:30～22:00，而且從火車站走過來，
只需要5～10分鐘的路程，加上座位數又超多，口味也保持一定的水準，
這種觀光客友善的店家，被受到大家的追捧也是必然的。

在長安街的十字路口端，阿璋在左右兩側都開設了內用區，
所以座位很多，不愁沒位子坐，因為阿璋是採用自助式的，
無論坐哪裡，都還是得到老街前的櫃台直接點餐和取餐到座位。

因為懶得走這麼遠，我都習慣坐在舊店裡吃，
無論是新舊店，他們的牆面都同樣貼滿了名人來用餐的照片。

這裡最知名的就是他們的香菇肉圓，我來用餐的價格是50元一顆，
外帶買10顆還會送1顆呢，不同於北門口肉圓，阿璋肉圓就是我們常見的油炸肉圓，
不是走脆片的路線，外皮就跟我們平常吃的Q軟是一樣的，
我個人是蠻喜歡他們的醬，畢竟國外長大的我，每次看到傳統小吃那種粉紅色的醬料，
心裡都還是會有一個坎，有時候覺得顏色太粉嫩會不敢吃，
但阿璋這種淺褐色的醬汁，我就完全沒什麼障礙了。

他們家的肉圓蠻大顆的，用叉子切開，也可發現裡面的餡料並不少，
除了有豬肉塊之外，還有筍塊和香菇，
吃起來口感非常豐富，而且外皮Q很有咬勁，配上甜甜的醬汁，我很喜歡。

通常吃完肉圓，很多人習慣性會加上高湯，跟剩下的肉圓餡料一起吃，
平時在其他店家我不是很喜歡這個吃法，
我覺得這樣吃，湯頭很淡，搭配起來沒什麼滋味，就是在吃醬料的味道而已。
但阿璋的湯頭則是熬煮得非常濃郁，加上他們醬料的基地是以醬油為主，
淋上高湯，以我的口味而言，一點都不突兀，是有加分的效果，
所以阿璋是我少數吃完肉圓皮後，會加湯吃的店家。

另外一點吸引我常去吃阿璋肉圓店原因，就是我也很愛他們家對面的無名糯米炸，
這家店在Google上的名字就是圓仔湯 糯米炸 豆花
可以看出除了糯米炸意外，還有賣其他的甜點。

一份小份的糯米炸為50元一份，
看起來很像南部流行的白糖粿，而且兩者的成分都是一樣的，
是將糯米糊丟進油鍋裡油炸，之後在灑上花生粉上桌。

但因為糯米炸都是弄成小塊再炸，吃起來的口感是較白糖粿更脆，
裡面也是軟軟的，配上不會太甜的花生粉，會讓人忍不住一口接著一口吃，
作為吃完肉圓後的甜點，真的是絕配啊～

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