[食記] 新竹東區 谷太 · Goodtime(雞白湯拉麵)

【谷太 · Goodtime】
電話：0905 350 281
地址：新竹市東區勝利路131號
營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:00 (週三中午休息)
參觀時間：2023年04月
每人平均價位：220~300
服務費：無
-----

圖文網誌：https://carlming.net/47823

-----
前陣子跑到青草湖散步，晚上就到市區隨意吃吃，看到一家拉麵，新開不久當時還在試營運，就來趁新店來嘗鮮看看！

店很隱密，藏身在小巷裡。

店規模大小在拉麵店中算中等了，但配置上頗特別，除了四人桌外，另外靠牆一排有單邊位，這樣很棒~可以光明正大欣賞對面養眼的櫃姐小姐姐們拉麵XD。

使用點餐機點餐，可加麵一次。

【白葡萄氣泡飲】
大約是50~60元左右，點來搭配拉麵的汽水，喝起來偏淡，可能是冰塊太多了。

【叉燒飯】
舒肥叉燒有炙燒過，搭配日式美乃滋味道非常香，上頭還有許多柴魚片，蠻好吃可以搭配拉麵點上一份。

【雞肉沙拉】
日式和風醬的風味，又有淋上些巴薩米醋，雞肉很鮮嫩，價格不貴味道也頗好吃的沙拉。

【雞白湯拉麵 NT.220】
店內有三種拉麵我們這次選了兩種，其一是雞白湯，搭配的肉品是雞叉燒搭配豬叉燒，都是舒肥的口感頗嫩，使用類似細油麵，口感上Q度我覺得還不錯，但沒到讓人很驚豔，湯頭是清爽中又不會清淡的雞白湯頭，對比純正日式特濃來說，這湯淡了點，不過對比台式拉麵來說，這湯又夠濃，我自己是覺得蠻好喝也無負擔。

【精選牛拉麵 NT.230】
市面上牛拉麵比較少，因為牛骨味有時會比較厚重，這裡的我覺得喝起來不會讓人覺得腥，頗不賴的，喝起來鹹度也較雞白湯高一些，裡頭也有牛豬舒肥叉燒肉，搭配上中捲拉麵，這麵條就還蠻Q彈，我很喜歡，麵內還有一片檸檬一片柑橘，算是提出些果香的效果，不搶戲不是主角，但仔細品嘗又能感受到那存在。

【簡單小評】
如果在新竹想吃個牛拉麵或是雞白湯拉麵，那這家是蠻不錯的選擇，我覺得對比純正日式拉麵，谷太的調性是比較清爽一點，我們吃完後並喝了許多湯，都沒有感覺到有負擔感，不過又留有日式拉麵的香，這裡可以加麵一次可以吃很飽，麵條的話我比較喜歡中卷麵比較Q，整體來說是間還不錯有在附近可以去吃的小店。

--

--

09/03 17:13