[食記] 新竹 鹿鼎記深宵夜食 義大利麵/炒麵/炒飯

[新竹] 鹿鼎記深宵夜食 ～義大利麵、炒飯、炒麵

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餐廳名稱：鹿鼎記深宵夜食
消費時間：2023年/11~12月、2024/01
地址：新竹市北區城北街84號
電話：0903-371079
營業時間：11:30～14:00　17:00～00:30　不定休
每人平均價位：90～100

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　　鹿鼎記深宵夜食，是2022/9於城北街（過民富街近經國路）上開幕。
　　看店名，一開始是要主攻消夜場。
　　現在晚餐有賣到凌晨，中午場也開兩個半小時。

　　雖然Google地圖的店面營業的服務項目有包含「內用」。
　　但這間從頭到尾就是間外帶店。
　　不要說內用，連若前面有大單，就算外帶要等，店外的巷道也沒很好等餐的
位置可以久候。

　　要想不久候，最好事先去電預定，再依約定時間去取餐。
　　不過這樣，若有新品，就沒在粉絲頁的相對最新菜單上囉！

　　至於一開店有「肉燥飯」，最新的影片介紹的「肉燥」。
　　還真不知，現在究竟是要點哪個品項才有用到「肉燥」？

　　餐點主要是義大利麵／燉飯、炒飯、炒麵。

　　義式料理，主要是義大利麵可改燉飯，也可變焗烤（+40）。
　　選拿坡里肉醬（90），醬汁就沒得變。
　　主料選牛肉、培根、燻雞（100）、海鮮（120），四款醬任選。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（白醬、茄汁、蒜味、泰式）
　　後來有新增算是創意料理的麻油蛋酥義大利麵（80）。

　　炒麵則只有沙茶口味（肉絲90、牛肉100、海鮮120）。

　　炒麵與義大利麵的麵條不同，但煮好放碗中，乍看分別不大。
　　吃起來的口感是有不同，但義大利麵條的口感較軟，與一般專賣義大利麵的
店家落差較大。

　　點過泰式牛肉義大利麵（上圖中下），配菜與炒麵略有不同。
　　泰式風味不很明顯，不會特別想再點。

　　而麻油蛋酥義大利麵（上圖右），麻油蛋酥的風味，吃來意外合胃口。
　　若是改麻油蛋酥油麵，感覺只是少了中西式料理融合的創意，但好吃。

　　沙茶肉絲炒麵（上圖左），沙茶口味較重。
　　但即便外帶一段時間，吃來倒不會糊爛，口感滋味還不錯。

　　炒飯，主料選擇沒海鮮，但多了櫻花蝦、蝦仁炒飯（100）。
　　都是蛋炒飯（60），再依主料區分，都是百元（含）以下。
　　就不像其他炒飯專賣店，還有不同調味的炒飯。

　　有無主料的炒飯，配料都一樣是切得細碎方便翻炒。
　　主料翻炒後，盛裝在飯盒中，頗多被炒飯蓋住（見上圖上）。

　　感覺吃單純的蛋炒飯（簡單乾爽，不鹹膩），很經濟實惠啊！

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