[食記] 韓國全州「現代玉」豆芽湯飯

完整影片介紹
https://youtu.be/Cwgblc1iEV0
餐點請見YT分段

到全州了，貪吃的旅人一定不能錯過拌飯跟豆芽湯飯！

這家餐廳位在韓屋村內，一到中午時段，門口立刻排到爆滿，有當地人也有我們這種老外，我真心後悔自己怎麼沒有先見之明，應該要一開門就先來吃才對。但看了看它的開門時間是上午八點，我也只好摸摸鼻子排隊，畢竟那個時間，我一定是在被窩睡死的。

餐點除了拌飯和豆芽湯飯，也有烤豬肉、魚餅、餃子等其他菜色，可是來到全州，當然還是受當地特色美食的誘惑，跟旅伴點了魷魚豆芽湯飯跟全州拌飯。

店家生意很好，上菜速度需稍微等候。等到熱騰騰的豆芽湯飯上桌，我開始打撈翻攪研究這一鍋料理，黃豆芽的份量非常驚人，大概有全聯販售的半包豆芽菜那麼多，湯頭乍看是清淡系，沒想到一淺嚐，意外發覺滋味豐富，湯頭具有蔥蒜的辛香氣及海鮮鮮味。米飯是紫米，配整份魷魚一起吃，魷魚口感Q彈，搭配起來清爽又香濃。

另外，豆芽湯飯都會附一個裝著雞蛋的小碗，標準吃法是撈一些湯和料進去碗裡，再撒下海苔一起吃下。真不知道是哪個天才想出來的，夠創意，夠好吃，好吃到我覺得可以再吃三顆蛋了。

而全州拌飯又被稱為「七寶花飯」，排列好的蔬菜肉類，從視覺上首先讓人感到滿足，加入醬料後使勁攪拌攪拌攪拌，如果咖哩飯是喜歡醬飯分開的人抱歉了，因為拌飯就是要攪、要喇、要亂七八糟。這裡的拌飯蔬菜跟台式稍有不同，像是桔梗就偏少見，還有口味上通常再更鹹跟重一點點。坦白說，在這次全州兩天一夜的旅行當中，我總共吃了兩家拌飯都沒有踩雷，是直到回台灣都會想念的平凡美味。

本次用餐為23,000韓元，約526台幣。誠心建議可以早點前往，免受排隊之苦喔。

餐廳：現代玉
地址：66 Omokdae-gil, Wansan
全羅北道全州市萬山區梧木台路66號
營業時間：8:00～20:00
用餐時間：2023 .4

--