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[廣宣] 花蓮市區 燚燿日燒肉-地球旗艦店

看板Food標題[廣宣] 花蓮市區 燚燿日燒肉-地球旗艦店作者
shangyikuo
(/郭郭的花東走跳生活/)
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餐廳名稱:燚燿日燒肉 地球旗艦店
消費時間:112年/10月
地址:花蓮縣花蓮市國聯五路57-1號2樓
電話:03-8321177
營業時間:平日17:00-23:00 假日增加11:00-15:00


網誌圖文版:https://kuokuo.tw/hualien-yakinikufire/


花蓮單點燒肉的選擇其實並不算多,除了原本就熟知的幾個在地人氣品牌之外,大多以CP值為主打的吃到飽型態。而最近在花蓮火車站前站附近,也新開了一間不管在單點品質、還是用餐氛圍都相當有質感的日式燒肉「燚燿日燒肉 地球旗艦店」,跟著文章腳步來認識這間被我收進口袋名單的日式燒肉店吧。

日本不像台灣是以數字來命名星期,而是以七曜日來命名,分別為日曜日(日)、月曜日(一)、火曜日(二)、水曜日(三)、木曜日(四)、金曜日(五)、和土曜日(六)。

而今天造訪的「燚燿日燒肉 地球旗艦店」,則是以火曜日概念做為命名發想,除了燚代表著四位老闆合資開店以外,也希望這四把火,讓就算是在週間的火曜日/星期二,也能有更多人潮到店,品嘗老闆對於燒肉的職人精神。

沿著樓梯走上燚燿日燒肉,但比較可惜的是好像沒有無障礙設施。映入眼簾的是寬敞又具有現代質感的裝潢,全黑牆面、桌椅以及投射燈三者相襯,直接打中了我的喜好;店內配置也不會因為想多接客人而讓空間感過於壅擠,用餐距離讓人感到滿舒適的。


吧檯區就像是高級日料的內場般具有神秘感,這邊是以兩人到店用餐為主要帶位的區域;但如果該時段沒有滿座,也會安排四人桌型的座位區提供用餐。

燚燿日燒肉的烤爐很特別,是日本製卓上しちりん的珪藻土炭火烤爐,在爐子的側邊,則是有能夠調節進風大小的風門。不過,控風這種專業的事,還是交給專業的店員來代勞就好,才不會火來得太快、太旺而烤焦。

註:店內無標榜專人服務代烤,如現場夥伴人力許可,會盡力協助。

燚燿日燒肉菜單為全單點式燒肉為主打招牌,用餐時間從訂位起算110分鐘、每人低消為500/人。

今天特別開箱了燚燿日燒肉菜單裡,目前僅有的豬、牛兩種雙人套餐,以及單點一些品項拍照。然後有些共同都有的品項也會嘗試以穿插方式,用照片和文字敘述來分享給大家。可以點進網誌,有個品項照片和文字介紹唷

***快樂小牛雙人套餐***
特製雞湯
生菜包肉
開胃前菜
本日澳洲和牛
牛五花後腹肉
烤肉醬牛肋條
椒鹽松阪豬
奶油雞腿肉
日本鯖魚
蜂蜜起司地瓜燒
沙拉選一(胡麻豆腐沙拉、和風番茄鮮蝦沙拉)
主食選一(關山純鮮米、石鍋拌飯、石燒蒜蝦飯)
日式三色糰子


***開心小豬雙人套餐***
特製雞湯
生菜包肉
開胃前菜
伊比利豬肋條
梅花豬豬
椒鹽松阪豬
奶油雞腿肉
日本鯖魚
墨魚香腸
蜂蜜起司地瓜燒
沙拉選一(胡麻豆腐沙拉、和風番茄鮮蝦沙拉)
主食選一(關山純鮮米、石鍋拌飯、石燒蒜蝦飯)
日式三色糰子


今天這樣我們一行3人,點了快樂小牛雙人套餐,然後再依據小牛餐在開心小豬套餐裡所沒有的品項追加;並依據老闆推薦的人氣品項加點,其實整餐這樣吃下來是相當有飽足感的。

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10/27 08:21