[食記] 山梨富士山站吉田烏龍麵麺許皆伝

elisa48 發表於 2024/6/29 上午2:27:57

看板Food標題[食記] 山梨富士山站吉田烏龍麵麺許皆伝作者

(詠夜月舞)時間Jun 29 02:27:57 2024推噓推:0 噓:0 →:0

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作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 山梨富士山站吉田烏龍麵麺許皆伝
時間: Sat Jun 29 02:27:47 2024

為了善用JR Pass跟作為走了兩天路的放鬆行程隔了幾個月不到又再訪富士山

先去大石公園拍拍照之後覺得遊客太多趕緊撤退
轉往富士山站打算去上次沒機會探訪的北口本宮淺間神社

趕在麺許皆伝每天唯一3小時營業時間的尾聲成功壓線抵達

門口有個小停車場可以供自駕的客人停車

非常像一般住家的店面拉門後是繁忙的工作人員
吧檯位置可以將廚房動靜一覽無遺

除了吧檯的3,4個座位之外
剩餘其他座席全都是塌塌米矮桌

用餐需要脫鞋稍微有點不方便

每個座位之間立了木板阻隔增加點隱私度

牆上處處可見名人造訪留下的簽名板

店裡提供冰開水可以自由取用
也有提供兒童專用的餐具杯碗

桌上擺設七味粉與醬油等調味料可以使用
還有吃烏龍麵常備的麵衣屑增添口感

麺許皆伝的菜單主要提供各種烏龍麵跟配料
不論沾麵或湯麵都可以憑喜好挑選

只可惜造訪的時間偏晚熱門的天婦羅與雞蛋拌飯已經售完

除了溫熱的烏龍麵之外也有各種適合夏天消暑的冷烏龍
如果想吃冷烏龍麵搭配熱湯的話也可以提出需求

肉つけうどん 600円

富士吉田特色的吉田烏龍麵雖然未列入日本三大烏龍麵
但也有個號稱日本第一硬烏龍麵的封號

麵條外觀看切面有點刀削麵的風格

個人覺得冷烏龍麵吃起來口感更能感受到那股韌勁

沾麵本身的高湯帶著柴魚醬油的香氣
冰涼的麵條非常爽口

搭配蔥花與清燙的高麗菜絲口味不會太鹹很清淡順口

隨自己喜好添加芥末更增添嗆辣風味層次

醬油燉煮的牛肉片味道偏重油脂偏多
吃多會有點油膩感

把醬汁與油瀝掉搭配麵條一起吃比較剛好

ワカメうどん 500円

熱湯的烏龍麵因為沒有天婦羅只好選裙帶菜
烏龍麵吸飽湯汁不失口感依舊很有勁道不軟爛

同樣也有搭配高麗菜絲似乎是吉田烏龍麵的特色之一
味道不會太重很爽口

一直都是烏龍麵勝過拉麵派的我很滿意麺許皆伝
特別是麵條對我來說其實不會太硬反而覺得非常有口感

價格親民實惠很樸實家常的好味道
唯一只有要趕上每天3小時的營業時間需要特別規畫行程才不會錯過

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2024/06/13
花費: ￥1100(烏龍麵x2)

麺許皆伝

11:00-14:00
公休日: 週日

多元支付: 否
是否禁菸: 是

地址: 〒403-0032 山梨県富士吉田市上吉田東1-4-58
電話: 055-523-8806

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