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[食記] 台北 信義區 市政府 半島牛肉麵

看板Food標題[食記] 台北 信義區 市政府 半島牛肉麵作者
JimXpp
(JimXpp)
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餐廳名稱:半島牛肉麵
用餐時間:2023年11月
地址:台北市信義區忠孝東路五段215巷23號
電話:(02)2767-5085
營業時間:10:30 – 21:30
每人平均價位:239元
可否刷卡:否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4605

位於捷運市政府站一帶的「半島牛肉麵」是當地小有名氣的店家之一,其獨特的滋味吸引了不少牛肉麵愛好者前來朝聖,更曾在2018年台北牛肉麵節獲得了冠軍殊榮,實力可見一般。

「半島牛肉麵」位於忠孝東路五段215巷內,介於市政府站與永春站之間。斗大的招牌辨識度相當高,不會難找。

店內空間沒有多餘的裝潢,擺放著幾張簡單的桌椅,與一般小吃店無異,簡單樸素。

牆上與櫃檯上擺放與張貼著過去得獎的紀錄,相當引人注目。

一旁的角落擺放著各式調味料與餐具,供用餐者自行取用。

門口一旁的冰箱內放置著各類小菜,若有需要可以自取。

「半島牛肉麵」的菜單品項相當豐富,價格也比一般牛肉麵店家高出了不少。除了招牌的牛肉麵之外,水餃也是相當有名,除此之外也有供應乾麵與牛肉飯。

半筋半肉麵(小)★★★★☆
半筋半肉麵是「半島牛肉麵」的主打品項,也是許多初次來訪的客人首選。一上桌即散發著濃郁的番茄香氣。

「半島牛肉麵」的湯底以番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔為基底熬煮,並加入青菜點綴,不僅配料的份量給得相當大方,甘甜爽口的滋味也讓人意猶未盡,令人讚賞。

麵條以粗麵為主,彈牙順口,富有嚼勁,吸附了濃郁的湯底香氣更是對味。

牛肉與牛筋更是令我大感驚艷,牛肉軟嫩不乾柴,牛筋的膠質更是鮮嫩柔滑,入口即化,讓人意猶未盡。

值得一提的是,「半島牛肉麵」的湯可以無限續加,享用完麵條與牛肉後可以再品嚐純粹的湯頭好滋味。

豬頭皮 ★★★★☆
「半島牛肉麵」的小菜均一價,到訪當天有Google評論給五顆心送小菜的活動,但絲毫不影響它的好滋味。

豬頭皮調理得恰到好處,不油不膩,泡在湯中加熱後享用,風味絕佳。

無限供應的酸菜與辣椒也處理得非常好,酸菜毫不澀口,酸度剛好。辣椒的香氣與辣度令人十分滿意,做為配菜的提味相當合適。

整體而言,「半島牛肉麵」的滋味令人非常滿意,不僅牛肉、牛筋燉煮得恰到好處,湯底也品嚐得出耗費了不少時間與心力熬製。

若是喜愛牛肉麵,不妨來品嚐這不可多得的好口味。
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boring7212/19 11:08這價格偶爾吃一次好像還行