[食記] 永和 膳緣江浙料理

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店名：膳緣江浙料理
電話：02 2929 2001
地址：新北市永和區保安路123號
營業時間：11:00～14:00, 17:00～21:00
用餐日期：Apr 7, 2023

之前看小紅書，實在超想吃吃看腐乳肉，找了好多台北的餐廳都找不到，
後來找到永和的這間膳緣，是以前台北的馮記，邰智源的節目也曾去拍過，
這次就約了朋友一桌來吃飯。
裡面大概五桌，我們那桌是大桌，可容納10人沒問題。

豆乾豬肉絲，$210。
豆乾肉絲下飯好吃。

外婆紅燒肉，$540。
本來期待的是上海那種小塊的紅燒肉，結果是一大塊，
跟腐乳肉的外型差不多，只是口味略有差，
如果有好好做功課，應該會兩道選一道就好。
不過這款也是好吃，特別的是還加了魷魚一起進去魯。

腐乳肉，$520。
腐乳肉加了腐乳汁，顏色是紅麴的那種紅色，
味道偏甜，肥而不膩，搭配荷葉包整個很美味。

菌菇炒水蓮，$200。
紅燒圈子，$350。
這道便是邰智源去錄木曜四時學的菜，紅燒大腸吃起來很有嚼勁，味道不錯。

雪菜炒年糕，$160。
韭黃鱔魚，$430。
這道味道不錯，不過上桌前的油潑動作，讓整體口感帶點油膩了些。

蔥開煨麵，$160。
煨麵很香，朋友反應覺得煨麵的麵口感應該會比較軟爛，
但我反而喜歡這樣比不爛糊的麵。

砂鍋醃篤鮮，$370。
醃篤鮮香氣跟味道不夠醇厚，不過反而吃起來比較不膩。

紅燒獅子頭，$320。
獅子頭屬於紅燒重口味，一定要配飯。

蘿蔔絲餅(9顆)，$495。
蘿蔔絲是當天覺得比較雷的，因為我們那台車遲到，請朋友點菜，
本來想說照原本的6顆分著吃，結果朋友照人數加到9顆，負擔程度也增加。
外表看起來漂亮，但吃起來很乾很躁，我吃一口便放棄。

飯後甜點吃不下。

那天9個人吃了4100元，整體味道很家常，對比這個價格也蠻對的起的。
整體口味有鹹一些，大多是下飯小偷類型。
如果開在家附近一定會常去的，可惜距離有點遠。

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