[食記] 台南後甲市場手作酥鬆窯烤的紅眼披薩

餐廳名稱：紅眼披薩
消費時間：2024/4
地址：701台南市東區建東街63巷11號
營業時間：週二~六11:30-14:00、17:00-21:00
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：奶香野菇

完整圖文版：https://reurl.cc/5voDrR

位在後甲市場的三角窗pizza店

店內有著許多老闆的黑膠收藏

一種口味2人分食不會太空虛

飲料有台灣精釀的啤酒、薑汁汽水、康普茶

低溫發酵的麵團揉成pizza

外圈烤的酥鬆，不會乾巴巴的

燻香美式臘腸、奶香滿點的野菇

番茄、羅勒搭上牽絲濃郁的莫札瑞拉

紅眼的pizza特別加了帶點鹹味的Pecorino cheese

Pecorino在義大利料理時常磨碎了當鹽使用

滿滿起司的麵包條沾上特製番茄醬汁酸香爽口

美式臘腸 $230

奶香野菇 $240

叮叮噹 $230

起司麵包條 $100

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