[食記] 台南 阿真春捲 (潤餅)

餐廳名稱：阿真春捲
消費時間：2022年/11月
地址：台南市中西區青年路164巷26號
電話：0919-787-822

圖文網誌 > https://travelerliv.com/azhen-spring-roll/

之前在國華街吃到金得春捲，把照片上傳到社群平台後，在地朋友立刻跟我說另一家阿真春捲更好吃。

第一次過來可能會在市場攤販內迷路，建議從夢蟲咖啡旁邊這個出入口，沿著機場停車棚往裡頭走，很快就會找到227攤位的阿真春捲。

平日上午就蠻多人，店家的消化人潮速度也快，稍微等一下就輪到我點餐。

除了招牌春捲以外，這裡還有販售什錦炒麵、炒米粉跟炒飯。

很快就拿到我的春捲，帶到旁邊的公園立刻品嚐。

傳統春捲 60元
我點得是正常甜度口味的傳統春捲，打開來可以看到有別於我習慣的北部濕潤的口味，南部的潤餅從餅皮到配料都弄得很乾。

餅皮Q彈、肉餡飽滿而且蒜味十足，剛好用來調和花生糖粉的味道，搭配簡單調味的高麗菜，清甜的豆芽、芹菜、蛋絲、肉絲，加上脆彈的皇帝豆，讓整份春捲的層次更加豐富。

到台南玩可以來試試看！

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