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[食記] 台中東區十甲商圈 江萬州烤魚(酸菜魚熱炒

看板Food標題[食記] 台中東區十甲商圈 江萬州烤魚(酸菜魚熱炒作者
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(Ming)
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【江萬州烤魚】
電話:0977 061 368
地址:台中市東區樂業路436號
營業時間:11:00–21:00
用餐時間:2023年06月
每人平均價位:400~600
服務費:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/50270

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每次跟朋友約吃,總是會碰到大雨天,這次碰到的是像用倒的,鞋子直接養金魚,不知道為什麼這天就很想吃酸菜魚,或許是之前刁民沒排到的怨念,於是雨中的兩個人,配上酸菜魚暖暖身。


靠近東區旱溪十甲商圈,算是比較在地的店。


店內比較像是一般熱炒的感覺,蠻傳統台式感。


鍋物水煮魚、牛、烤魚、酸菜魚都730就有,也有許多熱炒的菜色,當成熱炒店也不錯。


【醋溜土豆絲 NT.160】
熱呼呼的土豆絲,熱油炒出香氣不錯,雖說是醋溜,不過不會太酸,我甚至覺得可以再酸一些,適合微酸口味的朋友。

【蔥爆牛肉 NT.280】
牛肉頗嫩的,醬汁我覺得可以再收乾一點更香,基本上口味偏鹹一些。


【櫻花蝦炒飯 NT.110】
一上桌就看到一堆萬惡的紅蘿蔔,我自己是覺得小扣分,不過實際吃起來倒是還不錯,飯有炒乾也有炒香,櫻花蝦香氣和數量也不賴!



【酸菜魚 NT.730】
接著是本日主角酸菜魚,一上桌不禁嗚呼了起來,也太大一鍋了吧!這份量4人吃也很足夠,裡頭使用的魚片是鱸魚片,魚肉份量很足夠,裡頭白菜、花菜、黃豆芽料滿滿的,湯頭喝起來主要是蔬菜的鮮甜味為基底,酸菜蠻酸的很夠味,辣度我覺得個人覺得中等,整體來說CP值還不錯!

不過這份酸菜魚在吃的當下覺得少了些什麼,感覺不太像我印象中的酸菜魚,後來意識到是花椒!原來少了這一味,所以整體口味是比較偏直接的酸香。



【簡單小評】
想在台中東區或台74快速道路週邊吃個酸菜魚不想跑遠,可以來嘗試這間在地店家江萬洲烤魚,這裡有賣麻辣魚、麻辣牛、酸菜魚、水煮魚、水煮牛等,愛四川料理這一味的朋友很適合,除了活魚鍋類之外,店內還有許多種類的熱炒料理,整體吃起來份量蠻多的,我建議4人以上再前往,2人就只適合點一鍋來吃就非常足夠。

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10/24 22:33