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[食記] 台北 柑橘SHINN-魚水 柑橘鮮魚淡麗拉麵

看板Food標題[食記] 台北 柑橘SHINN-魚水 柑橘鮮魚淡麗拉麵 作者
osakaleo
(osakaleo)
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餐廳名稱:柑橘SHINN-魚水
消費時間:2023年4月
地址:台北市信義區基隆路一段428號
電話:02 8786 0535
營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:30


有圖有真相網誌版:https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/355810156


「柑橘SHINN-魚水」是柑橘SHINN系列的三店。以魚湯底為主。

點了柑橘鮮魚淡麗拉麵。

一上桌,真的覺得很特別!
碗緣上掛了4片生魚片(有稍微炙燒過),
哇,很少在吃拉麵時看到這個,覺得新奇。

這生魚片直接吃就很好吃了,我4片都是直接吃,沒有放入湯中加熱,
邊吃拉麵,邊喝湯,邊來口生魚片,這滋味很讚欸!XD

湯頭我是選淡麗,所以是有點清湯的感覺,喝起來有魚湯的鮮甜,我還滿愛的!
麵也好吃,和湯底很搭。叉燒是一大片豬肉,也是軟嫩型的,口感和味道都很不錯。

這個柑橘鮮魚淡麗拉麵真的很有特色!


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