[食記] 東京 六厘舍東京車站店

餐廳名稱：六厘舍東京車站店

消費時間：2023年/07月

電話：+81 3-3286-0166

營業時間：7：30-9：30
10：00-22：30

圖文版部落格網址請點下面連結，謝謝

https://reurl.cc/v7xM41

自從2016年老婆在六厘舍晴空塔店吃過他們家的沾麵之後，我們每次去新的拉麵店時，如果店家是有提供沾麵的話，老婆一定會點沾麵來試試，雖然後來也有吃過一些不錯的店家，但是單就沾麵來說，「六厘舍」依然是我們心目中的王者，先附上2016年去吃的照片，看看跟現在有沒有差別，接下來就為大家介紹這家六厘舍沾麵

今天來的是東京一番街的分店，這邊有一個東京拉麵一條街的區塊，但是還是六厘舍生意最好

因為六厘舍本來就是排隊名店，所以我們已經刻意避開餐期，下午兩點多才來用餐，沒想到...

還是要排這麼長，看了看地上寫著約要等待30分鐘，最近日本的排隊線上很流行這個，像商店結帳的排隊處也有

排著排著看到了一張海報，上面寫著兩位以上時，請全員一起排隊，這在日本是很重要的基本禮儀喔！千萬別像台灣常常看到要入場時突然解壓縮的來了很多人，這樣在日本是沒禮貌的行為喔！（單純的希望大家入境隨俗）

接著看到了這張海報，對於愛吃辣的老婆來說，怎麼可能受得了誘惑

店內座位不算多，不過因為翻桌快，也不會真的等太久，像我們雖然排隊線上說30分鐘，實際上大約20分鐘就排到了，所以大家也不用太擔心排隊問題

最後我點了特製沾麵，老婆當然就點了担担面，但是因為後面陸續還是很多人在排隊，就不好意思拍點餐機了，看了看價格跟2016年比只貴了80日元，也是挺佛心的，而且看起來用料也差不多，日本人維持品質這點真的很利害

桌上有柑橘醋還有柚子粉可以讓大家可以調整口味

我的沾麵來了，蘸汁有魚板、筍乾、中間有鰹魚粉，海苔沉下去了，左上那個是叉燒碎，底下還有一片叉燒，麵條還附上一個溫泉蛋，他們家的麵條是冷的，應該是麵條好了之後有冰鎮過，所以麵條超有嚼勁的，可能為了配合冷的麵條，蘸汁超熱的，大家吃第一口時要小心

老婆的担担面，看起來好像很辣，但是老婆說還好不算辣，但是湯頭一樣香濃好吃，另外提醒大家，除非非常餓，不然一般人正常量就很足了，我們有看到隔壁桌點加麵的，整個很誇張

再給大家看看這個糖心蛋，真的恰到好處，對於愛吃蛋的我真的超滿足的，另外就是一般沾麵吃完，都可以請店家幫忙加湯，結果我們倆吃得太開心，忘記拍後面吃完蘸醬加湯的照片，我們常常會因為好吃就停不下來，哈哈！

另外因為剛好我們回程是從羽田機場回來，裡面也有一家六厘舍，結果...還是一樣大排長龍，真想看看有沒有不用排隊的時候啊！

果然店家如果用心，客人是願意花時間去等待的，六厘舍不論是麵條的嚼勁，湯頭的濃厚多層次，甚至配料等的細節都非常注重，七年後的再訪仍然能找到當初的感動，是一家值得大家排隊等待的店

圖文版中會附上地圖供大家參考，謝謝

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