[食記] 台北松山 BOTTLESS非瓶 菜單全刷一遍

餐廳名稱：BOTTLESS非瓶
消費時間：2020年/3月
地址：台北市松山區 慶城街No. 26-1
電話：02 2514 0089
營業時間：5:30pm~12am
每人平均價位：1500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：氮氣馬鈴薯,馬鈴薯千層酥
官網：https://www.drinkbottless.com

https://i.imgur.com/5DgRGG6.jpg

GEN CREATIVE 的新餐廳，很熱門的法餐小酒館，必點氮氣馬鈴薯

熱門到不行，整餐吃下來有令人驚豔的感覺

這次除了麵包以外，其他全點了

雖然有幾道的調味沒那麼優，但是整體是令人滿意的，難怪座無虛席

服務很好，服務生很多，而且在這麼忙的情形下，應對進退得宜，沒有遺漏

訂了六人位，雖然在開放區，但是還是算包廂，有低消每人要1500

== 菜單 ==
馬鈴薯千層酥/韭蔥、阿根廷青醬、羊乳酪 5/5 200元
這道真的完美、酥脆口感配上乳酪調料，必點

醃漬鯖魚/茴香、蒔蘿酸奶、紅酒醋 2/5 360元
只吃魚超級腥，需要把所有東西混一起才比較好

櫛瓜麵包/紅洋蔥、龍蒿、紅酒醋汁 4/5 200元
麵包鬆，很好吃櫛瓜搭醬也好吃

牛尾可樂餅/糖漬檸檬、韓式辣醬 4/5 360元
這道強的是他的醬汁，一點都不辣，微酸，配炸的很是剛好，內餡牛尾濃郁有層次

法式甜甜圈/白切達起司、三星蔥粉 3/5 200元 這道也好吃

東海大章/三星蔥、紫米、臘腸、酸豆橄欖醬 5/5 520元
這道也好吃，大章好咬有味，旁邊的紫米加上醬汁也很厲害，大推

芥藍花/帕瑪森起司、黑豆豉汁 3/5 200元 還不錯

柚香豬肋排/柚子燒烤醬、南瓜子、花椒油 5/5 520元
這道也是厲害，軟骨直接咬，有不同的口感

香料花椰菜/小黃瓜優格醬、法式咖哩、薄荷 3/5 200元
比較印度風味，不難吃，還人覺得還好

味噌高麗菜/藜麥、花生、萊姆 2/5 200元
覺得都是味增味，沒有高麗菜的清甜味

氮氣馬鈴薯/馬鈴薯泥、炭燒咖啡、焦化奶油 5/5 200元
以前覺得侯布熊的馬鈴薯泥最強，現在要換人了。
非瓶的馬鈴薯泥，用氮氣處理過，超細超滑順，搭上焦化奶油跟咖啡粉，
很無敵，愛馬鈴薯泥的人不能錯過

林丁春雞/櫻桃番茄、馬鈴薯、檸檬 3/5 760元
不難吃，外層肉都有入味，近骨頭血色比較多就是

牛骨髓炒飯/茄子、牛尾、油封蛋黃 4/5 520元 這道炒飯味道豐富，層次多元，好吃

蜜柑脆皮燒肉/奶油碗豆，碗豆泥，蜜柑醬 4/5 520元
這道吃起來很妙，皮是脆的，但是下面三層確是礦肉味，搭其他醬汁蠻好吃

炸牛排三明治/美國頂級牛小排、牛奶麵包、千島醬 2/5 760元
用Prime牛小排，本來以為會比較有咬勁，沒想到一咬就斷。
然後不管那家炸牛排三明治，沒有一間讓我覺得好吃的，到底誰發明的？我想試試創始店

奶蓋烏龍塔/白巧克力、高達乳酪冰淇淋 4/5 260元
這道我們點了二次，濃濃的烏龍與起司的味道，絕妙搭配，甜點必點

焦糖爆米花布丁/百香果蛋白霜糖、黑胡椒 2/5 260元 覺得普普

冰淇淋三明治/南瓜、肉桂焦糖、嫩薑 2/5 260元 沒有太大的記憶點

三奶蛋糕/煉乳、椰子冰淇淋 3/5 260元 還不錯，重口味

猴子麵包/焦糖、烤香焦冰淇淋 3/5 260元
這道超級重口味香焦，層次算多，但是全都香焦味，需要準備20分鐘

層在幸運餅內的帳單

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- 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章
- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
- 清楚的排版，照片二欄，整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版

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