[食記] 台北北投區 粟家牛肉麵總店

餐廳名稱：粟家牛肉麵總店
消費時間：2019年/10月
地址：台北市北投區永興路一段2號
電話：(02)28937803
營業時間：早上09:30~晚上11:30

好讀網誌圖文版:
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====== 本文 ======
粟(ㄙㄨˋ)家牛肉麵是北投地區的老店，與志明、吳記、金春發北投店，合稱北投四大牛肉麵名店。 目前已開2家店；總店位於小路永興路一段上，鄰近台北捷運新北投站，步行時間約10分鐘；分店位於大路中央北路二段上，鄰近台北捷運復興崗站1號出口，步行時間約10分鐘。 這次我們來到的是總店，招牌很新，內部也滿乾淨的。
▼餐廳外觀
http://tinyurl.com/tty3hwf
▼餐廳內部
http://tinyurl.com/ts5qrrg
▼廚房
http://tinyurl.com/r6nr9fj

粟家的菜單是直接釘在牆壁上的牌子，沒有額外的紙本菜單。 餐點種類包含麵食、飯類、湯類、滷味、小菜...等，價位多在80元~260元之間，不是很便宜；麵條有家常麵條、一般麵條、細麵條、細粉、白麵線，5種可選。 除了小菜自取外，其他餐點都是向店裡阿姨點餐；稍微要注意的一點是，店裡阿姨的點餐速度極快，如果忘記選麵條想要改時(預設是一般麵條)，通常是已經開始煮而無法改了。
▼菜單
http://tinyurl.com/qr9zk9h
▼滷味&小菜櫃-泡菜、素雞、豬頭皮，據說都是人氣菜色。
http://tinyurl.com/twte6lr
http://tinyurl.com/ua5vkff

接下來看看餐點的部分吧！

調味料
▼醬油、醋、辣椒
http://tinyurl.com/vob46oq
▼酸菜
http://tinyurl.com/wuplfmd

燙青菜[大陸妹、地瓜葉、空心菜、A菜，任選一](NT$40)
▼大陸妹-菜滿乾淨的，而且不會炒得很油。
http://tinyurl.com/uoovzxv

滷味:大腸頭半份(NT$40)、豆乾4片(NT$20)、海帶2條(NT$20)
▼滷味-滷味有入味。 大腸頭處理的很乾淨，好吃！
http://tinyurl.com/sq7rgmw

茄汁湯麵(小碗:NT$80、大碗:NT$110)
▼茄汁湯麵[一般麵條][小]-茄汁湯麵是沒有肉的，湯頭有很重的茄汁酸味，不太習慣。
http://tinyurl.com/vxw3rlc

招牌牛肉麵[紅燒、茄汁任選一](小碗NT$230、大碗:NT$260)
▼招牌牛肉麵[一般麵條][紅燒][小]-招牌牛肉麵其實就是含牛肉、牛筋、牛肚的三寶麵
。 牛肉是牛肋條肉，微微帶筋，燉到軟嫩，很好吃；牛筋燉到熟透，但仍保有一點微微的Q度；牛肚也有燉到爛。 紅燒的湯頭濃沉而不會有中藥味，口味重而不會死鹹，味道層次很豐富，我非常喜歡。 麵條就是一般的(白)麵條。
http://tinyurl.com/uchp9t4
▼牛肉
http://tinyurl.com/wpdqrob
▼牛筋
http://tinyurl.com/syca5as
▼牛肚
http://tinyurl.com/wlzg6yw

編按:
雖然粟家牛肉麵店裡的阿姨服務給人公事公辦的感覺，但他們家的牛肉還有紅燒牛肉湯實在是太合我胃口了，下次還會去吃！

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