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[食記] 台南 俺の豚 豚骨拉麵 豬背脂 濃郁湯頭

看板Food標題[食記] 台南 俺の豚 豚骨拉麵 豬背脂 濃郁湯頭作者
oldfather
(oldfather)
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餐廳名稱:俺の豚 豚骨拉麵
消費時間:2020年/3月
地址: 台南市永康區東橋一路250號
營業時間: 11:30~14:00、17:30~20:30(週一公休)

圖文詳細版:https://ikachalife.com/39678

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圖 台南 俺の豚 豚骨拉麵 豬背脂 濃郁湯頭

俺の豚 豚骨拉麵開在永康東橋一路上,

看過不少網友推薦這間,

不能訂位~ 只提供現場排隊,

店面很日本風~ 有一排木凳提供排隊,

入內登記完,先來外面拍個照!





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圖 台南 俺の豚 豚骨拉麵 豬背脂 濃郁湯頭

店內有吧檯位置和小桌子,

大概1,20個位置,貼了很多日本海報,

整體用餐氣氛還不錯。




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圖 台南 俺の豚 豚骨拉麵 豬背脂 濃郁湯頭

看一下菜單~ 湯頭跟麵條可以客製化,

拉麵有SP濃厚豚骨、DSP濃厚豚骨兩種可選而已,

還有一些單品可以點,唐揚炸雞和叉燒飯也很受歡迎。

叉燒可以+5元炙燒~

要加麵等吃完剩一半湯的時候跟店員說即可,

拉麵有送一杯桂花紅茶冰沙,單點15元。




點完餐~ 看到旁邊寫了店主的話,

堅持麵的口感~ 嚴禁拍照超過10秒!!!

而且不提供先加麵服務,希望大家吃到最好的麵條。




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圖 台南 俺の豚 豚骨拉麵 豬背脂 濃郁湯頭

坐在吧檯就看著師傅忙碌著煮著拉麵,

等了一會~ 終於我們的拉麵來了!

我們點了一碗SP、一碗DSP。



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圖 台南 俺の豚 豚骨拉麵 豬背脂 濃郁湯頭

SP濃厚豚骨拉麵

有兩片叉燒、一顆溏心蛋、一片海苔~

湯內還有黑木耳,撒了不少芝麻和蔥花!

有些拉麵店只給半顆溏心蛋,這邊直接給一整顆很不錯!

麵條是細麵~ 口感咬勁都不錯,

雖然小珊選淡湯頭,可以看到還是蠻濃郁。



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圖 台南 俺の豚 豚骨拉麵 豬背脂 濃郁湯頭

DSP濃厚豚骨拉麵

DSP就是多了豬背脂~

看得出來湯頭比較多豬油 XD

這濃厚的DSP湯頭很適合我這重口味愛好者!

叉燒很大一片~ 而且厚度還很OK!

肥瘦比大概2:8,吃起來還蠻順口!

整體吃起來很不錯,有點像以前的豚骨家,

但俺の豚給的料比起其他家算蠻多的!

附送的桂花紅茶冰沙也很解膩,

俺の豚整體算是CP值蠻高的,

喜歡日式豚骨拉麵可以來試試!!



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04/20 21:22