[食記] 台南 中華そば寶來軒 濃郁的豚骨拉麵

餐廳名稱：中華そば 寶來軒
消費時間：2020年01月
店家地址：台南市北區公園南路206號
店家電話：暫無
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～20：00
餐點價位：特製博多豚骨拉麵（230元）、濃厚中華拉麵（250元）
可否刷卡：不可
有無包廂：沒有
推薦菜色：特製博多豚骨拉麵、濃厚中華拉麵
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351640132

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當天會跑到台南來吃拉麵是因為晚餐選了一間無菜單的日本料理，

結果1500元吃下來，不只是沒有吃到海膽，連份量都不太夠，

連已經是小鳥胃的壽司羊都吃不飽了，更不要說一起同行的朋友，

所以就被拖來在吃碗拉麵，沒想到意外的找到一間還不錯吃的拉麵店～～～

中華そば 寶來軒開在台南火車站附近不遠處，

附近還滿好停車的，

中華そば 寶來軒的位置因為是在大馬路上所以不會很難找，

就是要小心不要開過頭了。

中華そば 寶來軒也是採用點餐機的方式，

按照螢幕上的方式指示就可以點餐，

如果不會的話旁邊也會有服務人員幫忙。

點餐機上頭有照片可以參考，

看起來中華そば 寶來軒的花樣還滿多的，

雖然說通常話樣的太多的店都會讓人有些怕怕的，

但因為是一個比壽司羊還要挑嘴的朋友帶路，

所以也就不擔心了XDDDD

壽司羊點了特製博多豚骨拉麵（230元），

而朋友則是點濃厚中華拉麵（250元）。

特製博多豚骨拉麵（230元）

一樣分成是湯、麵、料三個部分來看這一碗拉麵，

首先是湯，

中華そば 寶來軒的這個豚骨湯真的很濃郁，

就算不加豬背脂也已經可以感覺到很棒的黏稠度，

喝完之後會有些黏嘴的感覺，

而是重點是喝下去之後是舒服的，

不會有過高的鹹味，讓人需要拼命的喝水，或是擔心之後要洗腎XDDDD

是會讓人很喜歡的豚骨湯頭。

麵的部分採用的是細麵，

也是壽司羊很喜歡的麵條，

吃起來保有點硬度，彈性也不錯。

料的部分，

有糖心蛋、木耳、蔥花跟叉燒肉，

這些料的水準都還不錯，

不過就沒有湯頭跟麵條這麼讓人喜歡的感覺，

有點類似70分跟80分的差別，

不是說不好，就是好像沒有這麼獨特。

現在壽司羊在吃拉麵，除非是配料真的有什麼獨到之處，

不然已經很少點大份量的，雖然比較划算，

但是對於想要嘗試湯頭味道，而且又是小鳥胃的壽司羊來說，

一份小份的拉麵足以，至於料就是有吃過就好了。

濃厚中華拉麵（250元）

這個是朋友點的拉麵，

因為他上次來的時候已經吃過特製豚骨拉麵了，

所以這一次就吃吃看不一樣的，

壽司羊有喝到一口湯，感覺起來也還滿濃郁的，

不過味道上就比較重一些，

豚骨跟醬油混在一起的感覺，

會有點像是小時候媽媽在菜市場滿滷豬腳的那種香味，

當然味道上還是有些不同，

但是總是會讓人回憶起這種味道。

感想：

就已經吃過的濃厚系拉麵來說，

中華そば 寶來軒給人的感覺是很棒的，

湯頭有很棒的厚度，麵條也頗具水準，

就是距離遠了一些，

目前還沒有這麼大的動力，專程去台南吃拉麵，

所以雖然晚餐的無菜單日本料理讓人失望，

但是如果不是因為有那間無菜單日本料理當作開頭，

壽司羊也不會認識這間拉麵店，

真的可以說是因禍得福。

當然壽司羊對於台南拉麵沒有什麼研究，

如果大家有知道厲害的拉麵店，就煩請大家推薦給壽司羊了。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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謝謝推薦，有機會來試試看～～～

不要啦， 雖然壽司羊不愛吃叉燒飯... 但是實在不喜歡湊熱鬧啊......