[食記] 基隆市中正區 咱家大腸蚵仔麵線
餐廳名稱:咱家大腸蚵仔麵線
消費時間:2020年/4月
地址:基隆市中正區新豐街345號
電話:0981 016 543
營業時間:05:30~13:00。週一、二休息
每人平均價位:45~60
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:大腸蚵仔麵線
完整介紹食記:https://reurl.cc/lV7RvQ
今天一樣是為了採購而來到愛買這附近。恰巧看到新豐街這一家排很多人的大腸麵線,今天排的人數沒有以往看到的多,一時興起,決定也跟著來排一下。
每次看到都在排隊,讓討厭排隊的我一直沒有機會來吃
今天人數少很多了,不然我應該一樣自動略過
這家麵線有比較貴一點喔XD,大碗要60元
大家都外帶,只有我一個人點來內用
大腸蚵仔麵線:濃厚柴魚湯、入味軟嫩大腸
我點的是小碗(45元),雖是小碗,但其實份量也不少了。除了主要配料,還有加一些蒜泥、香菜等香料
料很多,大腸基本上都是剪開的,應該有比較乾淨。蚵仔是有裹粉的,一碗差不多有4、5顆吧
蚵仔還算大顆,沒有什麼腥味,好吃
大腸軟Q而入味,相當美味
湯頭的柴魚會非常濃厚,是很好喝的甘甜滋味,不過勾芡勾得比較重些,不喜歡濃稠湯頭的人可能會比較介意
雖然原來就已經很夠味,但我還是想吃更重一點,所以又加了店家的紅油辣椒
對愛吃辣的人來說應該很夠味了,紅油的香辣又讓原先的柴魚甘甜味更加提升了
感想與結論:
45元的大腸麵線,單就價錢上來看會覺得稍貴,不過實際份量其實比預料的大,換算下來不吃虧。無論是麵線、湯頭、大腸、蚵仔的味道,都在水準之上,除芡湯勾得較濃些,基本上沒啥好挑剔的,口味也夠厚重濃香,柴魚香氣十足分明,果然有其值得大排長龍的優秀之處。雖然不見得會為了它特地花時間排隊,但如果下次又看到人不多的情況,我想我應該還是會不爭氣地乖乖過去花點時間排個隊吧?
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04/23 09:17
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