[食記] 三重「松本」日本家庭料理
店名:「松本」日本家庭料理
地址:新北市三重區自強路一段10號
電話:02-8976-2387
營業時間:17:00-21:00,周六日增開11:30-14:00(週一、二公休)
消費日期:2020年4月
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﹝位於自強路一段小巷內﹞
聽聞三和夜市也有日本人經營的家庭料理店,周五晚間華燈初上,前來嚐鮮。此店雖說位於自強路一段,卻是在大樓旁邊的小巷內找到。
老闆名曰「松本 清忠」,號稱「日本爺爺薛爸」,看來應是臺日聯姻吧?!頭戴紅帽的松本樣很親切,招呼熱情,應顧客之請,還會從廚房出來和客人自拍。
﹝老闆與顧客自拍﹞
此店裝潢尋常,大約20個座位,室內明亮,充滿日本食堂樸實平凡的氛圍。
因是「家庭料理」,菜單上沒有生魚片和壽司,主要是蓋飯、定食、烏龍麵,以及煮物、日式鹹粥、燒飯糰、漢堡排、可樂餅等。天婦羅除外,其他單品多在100-180元之間,算是平價日本料理。
第一次來,加以又是一個人,就點其他日本料理較少見到的雜炊鹹粥(160元)和鯖魚味噌煮(100元)。
﹝鯖魚味噌煮﹞
鯖魚味噌煮先上,一塊鯖魚中段,以味噌、蔥、薑煨煮,最後加些七味粉,完全沒有腥味,魚肉細緻甘甜,挺適合下酒。
﹝日式雞肉鹹粥﹞
再者是日式鹹粥,有蝦、豬、雞三種,這晚品嚐雞肉鹹粥。粥以黑色石鍋裝盛,除了雞肉,佐以鴨兒芹、香菇、蔥等,再灑上芝麻,增添風味。份量普通,米粒並不Q黏,但整體口感尚佳。
「松本」日本家庭料理於傳統的三和夜市算是蠻特別的存在,大抵言,消費比夜市一般商家稍高,但不至於讓人失望,當足以吸引人再次上門。下次來,或可試試燒飯糰、漢堡排、可樂餅,以及玉子燒、糖醋醬鮭魚等。
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