[食記] 台中豐原-正老牌豐原肉丸

餐廳名稱：正老牌豐原肉丸
消費時間：2020年2月
地址：台中市豐原區中正路167巷2-7號
電話：04-25234833
營業時間：上午十點至晚上十點，周二公休
每人平均價位：40~100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉丸

部落格圖文並茂網站版：https://wp.me/p16j6G-50P

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肉丸，便是肉圓，主因是地區不同，而有不同的稱呼。不過本身這個小吃在全台各地的作法、吃法皆略有不同，因此叫法不同，不太意外

這次來到熱鬧的豐原廟東夜市，品嘗正老牌豐原肉丸，同時也不禁好奇
，究竟這道小吃，在豐原又有什麼樣的變化呢？

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廟東夜市形式上為小吃攤類型，因此大多以小店面經營，裡面會擺一些桌子供內用

一看，店內可是高朋滿座，幸得搶到邊角一桌，準備好好坐下來吃肉丸啦！

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上桌啦！

肉丸上除了醬油外，另外還淋上了中南部常見的白醬、海山醬來調和口感，整個畫面實在是太吸引人啦！嘗一口肉丸皮，可說是軟嫩又Q彈，好吃啊

往裡面一挖出現的是，肉塊扎實裹成一團，並攪和上筍塊，這吃起來味道可真是絕配，接著沾肉丸上的醬料，口感與味道一併呈現，為肉丸加分不少

接下來，則是高湯時間

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把殘餘的一點肉與醬，沖上店家提供的高湯，立即成了一碗肉湯，喝一口將嘴裡的香氣帶進肚中，完美地將這一道小吃完結

不愧是肉丸，仍是美味的台灣小吃。也不愧是正老牌豐原肉丸，即便這玩意在豐原的叫法、形式不同，但它仍表現得可圈可點，讓我們得以品嘗到不同風味，依樣的令人玩味、回味

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