[食記] 台中 豐原區│正老牌豐原肉丸

餐廳名稱：正老牌豐原肉丸
消費時間：2021年/4月
地址：台中市豐原區中正路167巷2-7號
電話：04-2523-4833
營業時間：10：00–22：00│星期二公休
每人平均價位：$60

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/meatballs-fengyuan/

位於豐原廟東夜市的「正老牌豐原肉丸」
從招牌外觀看來就有著濃濃的老店歷史感
應該伴隨著很多人從小吃到大

這裡的座位有室內與室外兩邊
想內用的話就自己找個位子坐

室內的用餐空間以夜市等級算不錯了
乾淨明亮而且還有冷氣

店門口的油鍋裡炸肉丸的動作沒停過
光是看著老闆將肉丸撈起瀝油
再將肉丸剪開淋上醬料
就讓人快流口水啦

正老牌豐原肉丸 菜單

店內的菜單牌掛了五塊
但其實只有肉丸和貢丸兩個品項…
種類雖然簡單但一賣就是幾十年

P.S 貢丸其實就是貢丸湯

肉丸│40元

肉丸淋上了店家自製的白色米醬和醬油
鹹甜鹹甜的好味道
讓人想要一口接一口吃不停

裡頭的內餡有肉塊跟筍丁
筍丁脆口而肉塊扎實香嫩
搭配著醬汁一同入口更是絕配

肉丸的外皮口感滑嫩軟Q
越嚼越香表現相當不錯

喜歡吃重口味的人
在桌上還有店家特製的辣醬可以自行添加

這裡最特別的一點就是
肉丸上桌後店家會附上一壺高湯

等肉丸吃完再將高湯倒入碗裡
高湯與醬汁融合後
又變化出另一種好味道
一份餐點兩種享受
連貢丸湯的錢都能夠省下來啦…XD

貢丸湯│20元

雖然在吃肉丸就能享用到高湯
但是這裡的貢丸湯水準也不錯

清甜的湯頭還多了芹菜和胡椒香
簡單的好味道

扎實的貢丸吃來Q彈脆口
而且只賣二十元真的相當佛心

平均花費與心得

此次平均花費金額：60元/人

樸實經典的在地老店
開業數十年來專精於肉丸
再加上少見的高湯搭配吃法
可說是真材實料的銅板美食
如果有到廟東推薦來試試

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06/14 09:33