[食記] 台中豐原 豐榮肉丸三民店(肉圓炒手老店
【豐榮肉丸三民店】
電話:04 2527 8297
地址:台中市豐原區三民路222號
營業時間:10:50–19:00(平日到20點,週一公休)
用餐時間:2022年3月
每人平均價位:45~90
服務費:無
外送:無
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圖文網誌好讀版:https://carlming.net/23978
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新的一波養豬之旅我們來到了台中豐原,說到豐原外地人可能比較知道的是廟東夜市,不過在週邊也是有許多好吃的,接下來的幾篇豐原文就要帶大家走透透,下回來到豐原時可以多去些不同的好店!
這次第一站開車過來已經一點多了,直接就吃個中午不休息且在地許多好評的豐榮肉丸,這家有蠻多分店,這回來到的是三民路的總店創始第一家。
一律均一價45元,除了肉丸之外也有扁食乾湯兩種及肉羹。
這邊的肉丸是用油炸的方式,裡頭滿滿,生意也非常好!
座位區現在春天很舒適,夏天可能就會有點熱。
每一樣都先來一份,另外多叫一份肉丸,畢竟這趟是為了肉丸而來!
【肉丸 NT.45】
這肉丸頗樸素,沒有香菜,裡頭包著筍丁,肉是赤肉為主,我自己是沒吃到筋之類,覺得口感還不錯。
外皮很Q彈好吃,剛送上來因為才剛油鍋起來很燙,所以要小心燙傷,吃到底會發現油不少,這也是油炸肉圓的宿命阿。
醬的話是白白的米醬,如果吃辣會上頭加個特調的辣醬,我個人覺得不太辣,底下則有些醬油,整體鹹味來源我覺得是那醬油,其他則是增添些微微微到快感覺不出來的甜以及微辣。
整體味道我是覺得調味是比較清爽一點的,筍丁搭配無筋的瘦肉好吃!
【肉羹 NT.45】
蠻古早味的肉羹,加入些烏醋,並沒有沙茶之類,湯頭不會太甜!
肉羹本體也如同肉丸一致的特性比較偏赤肉為主,另外裡頭還有些筍絲、紅蘿蔔等,味道以這價位還OK。
【乾炒手 NT.45】
我一直猶豫很久該不該點乾炒手,送上來後後悔拉XD,這跟本就是肉丸的炒手版本,還多加了我不愛的芹菜,不過以這份量來說頗大!不愛吃肉丸想吃點其他乾的東西可以考慮。
【炒手湯 NT.45】
再來是同樣換湯(不換藥?)的湯炒手,這份湯頭算是骨湯清湯,透過紅蔥頭提味,整體湯頭也不會太鹹。
炒手的部分我覺得他比較像扁食,真的也蠻扁的XD,皮QQ的好吃,裡頭包著薄薄的鮮肉,肉味並不算顯著,整份湯裡面有10顆以這數量跟大小CP值很高!
【簡單小評】
台中豐原養豬之旅第一站我們來到了豐榮肉丸,這家是許多在地人也激推常去吃的老店,除了三民創始總店外也有其他兩家分店,這家的肉丸是古早味用米醬搭配醬油以及吃辣會加的辣醬,內部包著筍丁配上無筋的瘦肉,吃起來不會太鹹,另外店內的炒手湯一碗數量超多,多到快爆出來,下回來到豐原這想吃肉丸又不想去廟東跟人擠蝦仁肉圓,那可以來這樣試試在地人也很愛的豐榮肉丸。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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03/22 15:39
※ TW00500203:轉錄至看板 FengYuan03/22 15:43
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