[食記] 台北淡水 春餘園子//江南庭園無菜單料理

餐廳名稱：春餘園子
消費時間：2020年/5月
電話：02-26266699
地址：新北市淡水區泉州厝36號
每人平均價位：2000+10%
可否刷卡：可

好讀圖文版
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這陣子的工作忙碌，讓人不禁在週末想逃離煩悶的台北日常，在工作日的空檔中，挑了間風範雅緻的庭園餐廳拜訪，作為週末的儀式，倍感期待。
春餘園子，是園主為了圓江南園林夢所打造的空間，在餐期時提供中式的無菜單料理，菜系沒有特定流派，基本上是將大菜變成精緻小品的烹飪方式。

基本上無菜單料理都是需要預約的，這次預約的太倉促，服務人員表示只剩下二樓無靠園子的座位，也就欣然接受這樣的安排，沒想最後這個安排反而讓我挺滿意的。
春餘園子建築物裡，用了大量的留白空間，偌大的一樓空間，只擺了幾張長桌。

而隨著服務生領著，來到二樓，跟一樓的大型聚餐組合不同，只有兩組客人。二樓的空間，雖說不若一樓的寬擴，但在佈置上也是很典雅，窗外綠意盎然，心情也不自覺好起來，也少了其他聚餐客人的吵雜。

坐定後，送上壺烏龍茶(沒得挑選)，本想也順道挑選支酒佐餐，可惜服務生忘記送上酒單，我也不催促了，在這樣的環境，就順勢而為吧。

先送上桌的，開胃小菜。
由右至左為：醃漬小黃瓜、燻魚、烏蔘凍、雞肉捲

接下來上桌的這道是小點：糕渣佐南瓜泥，服務生說明此道為採取宜蘭糕渣的概念。糕渣炸得燙口，吃起來像是……外表酥香內心鬆軟的蘿蔔糕。

前菜：香煎明蝦佐碗豆泥。這道我蠻喜歡的，搭配了銀杏、百合、蘆筍等清爽的蔬菜，明蝦的頭部塞了調味過的糯米，殼炸得香酥，直接吃起來挺讚的。

海鮮：煎龍膽石斑，搭配了烤南瓜及玉米筍等蔬菜，烤南瓜極好吃，這道菜有主餐的格局。

調整味蕾用的冰沙：梅子冰沙。

終於來到主菜了，主菜是八寶飯、鴨腿、水蓮，嗯……

鴨腿的部分處理的很透徹，用筷子輕輕撥即骨肉分離，感覺得出來這腿經過千錘百鍊，但因為醬不是我愛的味道，整體還行吧。八寶飯我不愛，Pass。

最後一道上桌的是湯，看著像超級無敵濃郁的雞湯，但喝起來還蠻清爽的調味，還不錯，不知道夏季的菜單是什麼湯。

甜品及水果。

整套餐吃下來，沒有10分飽肯定也是有9分飽了。能在在園子到處晃晃消食下，真的是來庭園餐廳最大的優點。
二樓的空間極靜素，連廁所都長得一表人才。

看得出來，一樓用餐區整個是門戶全開，佐餐肯定也是心曠神怡。庭園用了滿多楓樹的，不知道秋天會是什麼景致呢！

庭院的一隅有間獨立的小屋子，前面有個小池塘，完全可以將此處腦補為諸葛亮的茅廬，看起來這間屋子是主人作為飲茶之處。

最後來個簡單的小結：
1. 春餘園子餐點的價格為一位2000元+10%，可刷卡。
2. 整體的用餐氛圍是非常舒服的，至於食物有沒有對得起這個價格，我感覺會是見仁見智吧。
3. 週末午餐用餐肯定要提早訂位，才能訂到喜歡的位置。
4. 停車場位在建築前方，其實一抵達時，對於園子的門面是挺失望的，滿滿的車，甚至找不到車位。
5. 由於前往的當天淡水很塞，故從北投開車橫切過去，沿路途雖是山路，但相較於塞車還是挺推薦的。

餐廳資訊–春餘園子
電話：02-26266699
地址：新北市淡水區泉州厝36號

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