[食記] 嘉義 公明路切仔麵 營業到凌晨1:30宵夜～

餐廳名稱：公明路切仔麵
消費時間：2020年/05月
地址：嘉義市東區公明路 366 號
營業時間：15:30 – 01:30
每人平均價位：50 - 100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：米粉、滷味

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/chiayi-noodles/

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公明路切仔麵 的位置位在興中街與成仁街之間，距離嘉義知名的木更咖啡及暖肚皮咖啡不遠。它是一間幾十年的老店，以銅板美食的價格，下午賣到宵夜場的時間深受在地人的喜愛。而最令我喜歡的當然就是來這邊吃一堆小菜，一樣是銅板價的滷菜，吃好吃滿，超滿足：Ｐ

公明路切仔麵用餐位置不少，上菜速度快，平常我爹娘就會來吃，偶爾外帶，生意還不錯。店員的動作都相當快，讓客人點好餐不用餓肚子太久就可以吃到。

牆上的菜單，滷肉飯、切仔麵、米粉、米苔目、板條，湯跟乾的都有，一碗 $30，加大則是 $35。湯類有魚丸湯、紫菜湯、豬血湯、粉腸湯，價位落在 $10 – $30 間。其中實在想說一下粉腸湯…，在台北工作久了的我看到這價格真的是覺得很便宜欸，台北粉腸湯沒有 $50 幾乎都是吃不到的啊，認真覺得嘉義小吃價格真的超級實在。
小菜們選擇多樣，有大份、小份，價位多是單人份的價格，如果是兩個人來的話，老闆會直接幫你做兩人份。所以如果不想要吃這麼多，記得要再切滷菜時提醒店員只要一人份。

豬頭肉 $20、海帶 $10
相當入味的滷味，豬頭肉咬起來很 Q 彈，海帶較薄吃起來偏軟。

花椰菜
花椰菜可以選擇要加醬油或白醋，燙過、冰鎮過的花椰菜就很簡單新鮮好吃，可能燙得比較久一點，口感稍微偏軟，不過對長輩也相對好咀嚼。

花枝
花枝一樣可以選醬油或白醋，脆脆 Q 彈的口感，喜歡！

乾米粉 $30
一碗 $30 的乾米粉，還有豆芽菜、韭菜及肉燥，味道鹹香適中，米粉不會太過爛，好吃。

旅行狂愛吃筆記
公明路切仔麵的價格超平價，不過如果沒有特別交代的話，很可能因為店家習慣在點小菜時直接幫忙加大，不小心預算爆表。如果不想要吃太多小菜，建議一定要再切滷菜時，提醒跟店員說一人份就好。

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