[食記] 台中豐原-永芳亭之肉粽與四神湯
餐廳名稱:永芳亭
消費時間:2020年6月
地址:台中市豐原區中正路167巷2之12號
電話:04-25223075
營業時間:上午十點半至晚上八點,休息時間另行公告
每人平均價位:40~100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:肉粽與四神湯
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永芳亭也是一間老店,主要以肉粽、扁食、四神湯等傳統點心為主,而它的美好滋味,讓很多豐原人是從青年吃到小孩也青年了,還在吃,便知道這家店,本事不少
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永芳亭攤位有些簡單的內用區,但往往是人潮佔滿,絡繹不絕,店員也是忙進忙出的,時不時的在準備內用與外帶的點心
有位子,那麼就要開始吃點心囉
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蒸好的肉粽在上桌前,店家會把粽葉拆掉,放在碗內並淋上一點醬汁,軟軟的糯米輕輕用筷子剪開,嘗一口,淡雅的香氣還帶了一些胡椒香,原來上面還加了一點胡椒提味,接著把內陷的絞肉一同品嘗,味道可真好
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而若想加點味,店家提供的以米漿、味噌調製的辣醬,可加點嘗試
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而另一樣在永芳亭一定要介紹的便是這特別的「黑色四神湯」
這裡的四神湯不放常見的如薏仁等料去熬煮,而是改放當歸、熟地、貴枝等數種藥材熬煮,也讓湯色與一般的四神湯不同,它呈現黑色
湯頭喝起來沒有這麼重的中藥味,淡雅且為鹹的湯頭嘗起來帶有一種清爽感,豬腳並沾著豆瓣醬吃,喝一口湯,在燥熱的天氣中,去了整身的熱氣,真是過癮
吃完這兩道永芳亭的點心,我開始相信豐原鄉親說的,這點心可真的能吃上一生,又一生
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- 最近因逢端午節,嘗試了一些肉粽店, 有些是以前吃過的和大家分享 , 希望能得到其他大大的推薦名單 :) 話說 潮州粽還是吃不習慣但會慢慢嘗試XDD
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