[食記] 台北 中正區 墨洋拉麵

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餐廳名稱：貝洋拉麵
消費時間：2020年/01月
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
營業時間：一至五12:00~14:00、17:00~21:00
六&日 12:00~14:30、17:00~21:00
官網：https://www.facebook.com/a9822233/

自從加入拉麵社團後
收集到很多情報
我們常常二人一嬰殺去各家拉麵店
墨洋拉麵是少見的貝系湯頭
試營運第二天我們就去試試看了~

一到現場發現真不能小覷台灣拉麵市場
雖說試營運
但也不少人排隊等候
好在我們去得早
很快就入內就座

墨洋店面很狹窄
一樓是廚房
二、三樓是用餐區
當天去只開放二樓
目測約10個座位而已

樓梯頗陡峭
需要把嬰兒車折疊好才有辦法上樓
店員很好心幫我們把推車搬上去
真的是非常不好意思
帶嬰兒來的話用提籃或背巾會比較好

我們點了特製醬油貝出汁拉麵、極上貝貝拉麵、叉燒飯、溏心蛋
這二種拉麵內容物略有不同
湯頭有海鮮的鮮甜味
配上醬油恰到好處
鹹度適中
喝到最後才會覺得有點鹹

叉燒很薄
我比較偏愛這類舒肥叉燒
比傳統作法清爽
很特別的是放了一大片白蘿蔔
好在當天蘿蔔味道不錯
否則很容易就毀了一碗拉麵XD

除了小干貝外還有炸干貝
雖然干貝的甜味經過烹煮後變比較少
不過還是很不錯的貝系湯頭拉麵

原本的配置中沒有溏心蛋
需要另外加點
溏心蛋對我來說有點生
比較喜歡蛋液偏固狀
而非流動狀較多

叉燒飯先生說味道還好
我是不太常吃到印象深刻的叉燒飯
覺得在拉麵店還是好好品味拉麵就好~

免費的辣豆芽滿夠味
吃起來爽口開胃
脆度再硬一點會更有口感

後來看到店家陸續嘗試新菜單或是推出限定口味
覺得算是滿用心的
可惜帶著嬰兒實在不太方便
大概得等到小孩更大一點再光顧了~

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