[食記] 台北西門 道樂商店 昭和風拉麵店叉燒飯讚

餐廳名稱：到了商店
消費時間：2022年/6月
地址：108台北市萬華區成都路27巷12號
電話：02-2381-5557
營業時間：每日12:00~14:00；17:00~21:00
每人平均價位：200
推薦菜色：叉燒飯

圖文網誌版：https://reurl.cc/rRaKRZ

位於西門町徒步區旁小巷子的道樂商店，是一家我很常經過但沒注意過的店家，
直到某天是在它營業時間經過時，發現有不少人排隊，
才知道這是之前在士林吃過的道樂屋台，原來也來這裡開幕了，
於是就將這家店納入我的必訪名單，等下次來西門町的時候，來試試看。
很幸運的，我是選擇平日的晚餐時間來訪，並沒有出現排隊的人潮，
看到店外排著的凳子，就可以知道假日來用餐的人數並不少了。

如同其他日式的拉麵店，這裡也是採用機器點餐，
不得不說這裡的機器運作還蠻快的，不會卡卡的，
是我用過數一數二好用的點餐機之一。

門口有一隻醜得有點可愛的青蛙玩偶，應該也成為這家店的吉祥物之一了。

進入店內，目光馬上就被掛在天花板上的各類鍋具給吸引
不知道這些是裝飾，還是真的有在用呢？
有在用的話，真的要感嘆設計師的巧思，
除了可以節省空間、方便拿取外，也能成為店內的擺設之一。

這裡的座位區分為兩種，單人用餐都會被安排在面對窗戶的吧台桌，
難得拉麵店的吧台不是面對廚房的，可能是要方便店員取餐～

2人用餐的話，會被安排店後方的桌位，
可以發現這裡也繼承其他道樂體系的店家，
店內也擺滿了各式日本昭和時期的玩偶、海報、廣告牌等。

這家拉麵店是採取自助的方式，筷子、湯匙、調味料都集中在一區，
比較特別的是他們有提供柚子水，可以免費喝到飽，
我個人是蠻喜歡他們家的柚子水，有柚子的香氣卻沒有甜，
很適合搭配口味較重的拉麵。

看Google評價的時候，很多人都大推他們的叉燒飯，
我自認是一個食量很大的人，如果拉麵店可以加麵的話，我通常都會加，
不過看到這麼多人推薦他們的叉燒飯，決定點一個試試看。
叉燒飯上桌的時候，因為有加起司經過炙燒，香氣非常足！！

用湯匙挖開來看，雖然這是60元的叉燒飯，
不過裡面所給的叉燒份量一點都不含糊，白飯上面都鋪滿厚厚的叉燒！

叉燒飯的叉燒我個人是覺得偏瘦，有點柴，
但因為有起司的加持下，加上搭配白飯的肉類我個人是比較喜歡瘦肉，
所以這個叉燒飯我非常喜歡，肉量很多的緣故，每一口都可以吃到不少的肉塊，
入口可以嚐到明顯的炙燒香氣，接下來是豬肉和美乃滋的香味，
決定了，下次回訪的時候，一定會再加點這道叉燒飯，
而且是一人一碗，他人可不要跟我一起享用同一碗！！

拉麵方面我則是點了豪華醬油拉麵，
上桌時，可以看到拉麵上鋪滿了海苔片、溏心蛋、叉燒、木耳和青蔥絲
是個配料滿滿的拉麵。

因為我是醬油派，如果店家有醬油口味的話，我都會優先點這個口味
不過這碗醬油拉麵上桌時，覺得他的醬油湯看起來顏色很淺，有點偏清淡的感覺。
喝下去的時候，果然如同肉眼所看到的，
就是淡淡的醬油和鰹魚湯頭的香味，個人覺得有點太清淡了，
喝不太出湯頭的神韻，如果再淡一點就會像喝鹽水的程度。

豪華醬油拉麵有配兩塊大片的叉燒，可以看到是個肥瘦相間的叉燒，
吃起來是夠軟嫩的，不過剛剛吃的叉燒飯的叉燒是有經過炙燒的，
所以吃這個叉燒的時候，覺得少了一點香氣。

麵條是採用細直麵，他們家的麵條可以選擇要軟、正常和硬三種，
我個人是選擇偏硬的，咬下去的時候，
果然非常有咬勁，可以看出是含水率較低的麵條。

溏心蛋，煮得剛剛好，裡面的蛋黃都是呈現膏狀，非常喜歡這種熟度
不過覺得滷溏心蛋的醬油似乎有點太甜，
吃下去的時候，那股甜味有點太明顯，太搶戲。

這裡是可以免費加一次麵，可以選擇半球或一球以及麵條的硬度。

總結而言，個人覺得他們的他們的叉燒飯還有拉麵的配料都是蠻不錯的，
缺點就是湯頭有點太淡，我在用餐的時候，也聽到隔壁桌的人對談內容，
也是圍繞在湯頭是不是太淡的議題，看來不是只有我這樣覺得，
若有再訪，我應該會點豚骨或雞白湯口味。
不過對於不喜歡吃太濃厚口味，以及想要吃200元以下的食客而言，
這家仍是推薦他們的，加上店員的服務態度非常客氣，
我下次會再來訪，就是為了他們的叉燒飯而來～

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