[食記] 宜蘭市 富美海鮮火鍋

餐廳名稱：富美海鮮火鍋
消費時間：2020年/6月
地址：宜蘭縣宜蘭市宜興路一段48號
電話：03-9313807
營業時間：週一～週五 11:00-14:00 17:00-22:00
週六.日 11:00-14:30 17:00-22:30

圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單)
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*『富美海鮮火鍋』高CP值海陸鍋 嚴選海鮮 好吃肉品
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富美海鮮創立於民國55年，南方澳起家
南方澳本店主要以合菜.熱炒性質為主，宜蘭店及羅東店則是火鍋
對於我們這種萬年兩人小組來說
透過個人鍋物來品嘗海鮮再適合不過了
傳統海鮮餐廳總得點上一桌菜，對我們來說實在負擔過重

這裡的湯頭一共七款，招牌石頭鍋、昆布鍋及沙茶鍋不必另外加價
其他咖哩椰奶、牛奶鍋、韓式泡菜及麻辣鴨血鍋要另外+50元
我個人覺得，富美的強項是海鮮，吃海鮮的話湯頭是越簡單越好瞜

除了個人鍋物外，富美海鮮還有包廂，一桌可容納十人
所以也有推出十人套餐，裏頭除了鍋物外，還有港式餐點
不論你是少少人或是多人聚餐，來富美都能找到適合對應餐點

招牌石頭鍋上桌時已經爆香完畢
雖然浮了一層油在上，但比想像中清淡

日式昆布醬就真的極清淡了
用來煮海鮮最適合了

隨餐附上一碟醃漬小菜
還有每鍋一顆雞蛋

吃火鍋菜盤也是一大重點
我有發現這裡的菜盤加工物不多
其餘兩種蔬菜、三種菇類、芋頭、南瓜、海帶、玉米筍、番茄...等
品項雖然沒有特別多樣，但品質不錯
像金針菇、杏包菇及木耳，嘗起來都很清脆有彈性

選用的每樣肉品都有清楚標示來源
就連湯品的製做原料也有
讓人食的安心也放心

雪花牛肉鍋（油脂40%）
如果你跟我一樣喜歡吃肥一點
雪花牛會是不錯的選擇，油脂佔40%
不曉得他們家是不是選用冷藏肉？
肉質細膩，鮮嫩，不像一般火鍋店肉片那樣生硬
藏不住的新鮮度，一吃就知道差異

日本生干貝
海陸鍋除了主食外，還附有鮮蝦、扇貝、蛤蜊、透抽、魚片、花枝漿、蟹肉棒
另外一份3.8oz的肉盤，雪花牛/梅花豬/雞柳條/櫻桃鴨可以四選一
日本生干貝總共有四顆，新鮮度真的不在話下
一絲絲的切齒口感，還帶點彈牙性
不必過多的調味就很甘甜

特別提及他們家的蟹肉棒是真的蟹肉，不是蟹味棒喔
蛤蜊每一顆煮開都圓鼓鼓的，透抽跟花枝漿我也很愛
整個海鮮盤，每一樣元素都新鮮且無可挑剔

海陸鍋的肉盤一律3.8oz
不夠吃的朋友，+100就能升級成8oz

自助調味區一長排，讓人隨性搭隨性調
飲品給的樣式多款，除了碳酸飲料外，還有冰沙及熱咖啡
養身、解膩解辣就來杯高山冷泡茶或桂花烏梅汁
飯後還有明治牌冰淇淋，四種口味，可以無限續
有缺會補，而且不會很硬難挖，就是不怕你吃的意思啦

『焦糖曼曼小總結 』
富美海鮮是焦糖曼一直心心念念想吃名單之一
網路評價高低差很大，依舊不減我對他的好奇
實際造訪過，個人給他滿好的評價，是會想再造訪的店家
價格合理，強項海鮮就不必多說，真的樣樣都新鮮
佩服的是所提供的肉品也不差，軟嫩的口感，通透的色澤，都難掩他的好質地，真心推

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