[食記] 台北中山區梅子鰻屋日本料理健康套餐

餐廳名稱：梅子鰻蒲燒專賣店
消費時間：2020/06月
地址：台北市中山區林森北路107巷8號
電話：02-2521-2813
營業時間：11:30~14:00、17:30~22:30
每人平均價位：NTD550元
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蒲燒鰻魚、蛋捲、梅子凍

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用餐環境
濃濃日式風格的木作裝潢，牆壁上也有許多日本風格的燈飾、壁畫
冷氣溫度舒適，位置寬敞又乾淨，適合和朋友、同事聚餐

本日健康套餐(NTD480+10%)
我們今天點了兩份健康套餐，主餐選擇鰻魚飯盒跟味增鱈魚烤
配菜固定會有生魚片、日式沙拉、茶碗蒸或蛋捲、白飯、漬物、味噌湯、甜品。
主餐(A~H澤一)：
A:蝦天婦羅
B:鰻魚飯盒(+NTD50元)
C:燒烤鮭魚片
D:味噌鱈魚烤
E:花壽司or軟殼蟹壽司or手卷
F:鯖魚塩烤(日本進口)
G:香魚塩烤(日本進口)
H:綜合串燒(雞、牛、豬)

鰻魚飯盒
只能說~人間至寶~~！
每一口都是感動的美味
軟嫩美味的鰻魚肉質加上烤得恰到好處Q彈的鰻魚皮
一口咬下交織成難以言喻的美味
佐上淡淡焦香和微微甜味的醬汁
油脂和肉質完美的融合在嘴裡
飯盒的醬汁甜味也恰到好處
搭配上淡淡的鰻魚餘溫及香氣，超讚

味噌鱈魚烤
我想大家應該跟我一樣，想說應該要把檸檬擠到鱈魚上再吃吧
老闆一上菜就另外給我們盤子，建議檸檬汁應該另外沾
如此才能享受到鱈魚的美味喔！

日式沙拉
經典款日式沙拉佐和風醬
老闆建議要先吃番茄，先去化嘴巴內部的味道
再吃其他的蔬果

生魚片
鮭魚生魚片跟另一種不知道什麼魚..
因為Bernice喜歡吃鮭魚，去爭鮮都會吃好幾盤那種
因此會直覺認為鮭魚比較好吃
但是吃了才發現另外一種魚的味道更濃厚
老闆也建議我們山葵不要加太多
不然整個魚的味道被蓋住就太可惜了

茶碗蒸
用料實在的茶碗蒸
蒸蛋體是Bernice喜愛偏軟的蒸蛋
還可以吃到雞肉喔

日式蛋捲
首先，蛋捲是熱門商品，記得要趕快先問喔
有別於一般常見的玉子燒
OMEKO的蛋捲更軟
甜味較淡不會膩口
可以搭配醬汁或蘿蔔泥一起享用
文末有介紹七味粉的吃法喔！

味噌湯
日本人喝味噌湯會把整個手掌蓋住鼻子
並且慢慢地一口一口的喝
充分的享受味噌的香氣和湯品的口感
還不快學起來！

甜品
甜品今天有杏仁凍跟梅子凍兩種選擇
兩種都有點的話建議可以先吃杏仁凍
因為梅子凍超級濃郁，會稍微影響吃杏仁凍的口味喔

杏仁凍
杏仁凍相當爽口，散發著淡淡的杏仁香氣
飯後來個沁涼的杏仁凍真不錯

梅子凍
超級濃~很像在喝梅子汁這麼濃郁
而且甜度較梅子汁低，還可以吃到梅子果肉
飯後來點梅子助消化又健康呢！

七味粉調味吃法
不得不說，店內的服務真的很好
店員很勤快的整理桌面，老闆(還是店員…不是很確定…)也會來介紹每道餐點可以怎麼吃
更有層次，這次有筆記到幾個用餐方式
其中一個是七味粉的用法

平常Bernice都把七味粉拿來加湯
老闆建議我們可以加到蘿蔔泥上調整風味

用餐感想
屬於偏中高價位的日式料理店
用料跟料理品質都有相當水準
除了餐點好吃以外，服務極佳也是一大賣點
不愧是當地的人氣名店！

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