[食記] 台南 竹記鴨肉。傳承三代的好味道

餐廳名稱：竹記鴨肉
消費時間：2020年/8月
電話：06-2227872
地址：台南市中西區中山路49號
營業時間：一~五 12:00~21:00 售完為止

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竹記鴨肉，創立於1942年，已經近80年的歷史，一家放在我口袋名單超過十年的店，因為假日沒開，平日偶而也不會開，曾經在周間造訪台南，也運氣差吃不到，過了這麼久，終於有機會吃到了。

竹記位在中山路上，靠近圓環，旁邊是合成帆布行，店門小小一個，不過非常的乾淨，只要有客人離開，店員會馬上擦拭桌面。

menu，跟幾年前看到的價錢相比，鴨肉的部分有調漲。

煙燻鴨肉(小)，鴨皮油亮的茶色，粉嫩色的鴨肉，軟嫩好吃，後來覺得點小份有點吃不夠。

冬菜鴨，湯頭鮮甜帶有鴨香味，清爽不油膩，冬粉不會軟爛，加入冬菜後是加分，鴨肉則是原味，肉質比較緊實，覺得煙燻比原味好吃。

燙A菜，不得不說，竹記的燙A菜真的是好吃，用鴨湯川燙，不像有的店家會再淋上肉燥，完全吃原味，A菜清甜帶有脆度，真的不可錯過。

米血，看外表就知道非市售成品，沾點醬油膏，軟嫩可口好吃。

因為鴨肉好吃，又外帶了煙燻鴨翅，一包150有5支，都還蠻大支的，退冰就可以直接吃，冰過後的肉質比較緊實，味道上會比較重一些，適合配啤酒。

離開後再到Be.bee 蜂蜜飲品專門店買飲料，雖然價位不便宜，不過好喝。

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