[食記] 大安區甜點 折田菓舖綿密水果千層蛋糕店
*文章開始
https://i.imgur.com/cGSuoM9.jpg
*折田菓舖 交通
捷運 | 距離捷運忠孝復興2號出口600公尺,走路約7分鐘即可到
機車 | 附近皆有機車格
開車 | 附近 TIMES復興仁愛停車場 (地址:復興南路一段256號) 走路3分鐘約240公尺即可到
環境
外觀
大大的落地窗配上白灰色的牆,但無明顯招牌比較容易錯過
室內
色彩白色為主,服務生大多是日本人
大片白牆配上木質色櫃子裝飾,簡約的日系風格
甜點蛋糕櫃
今日陳列的戚風蛋糕有靜岡抹茶、巧克力伯爵、紅豆焙茶及提拉米蘇四種口味~
另外一邊則有北海道生乳捲、焦糖泡芙、水果千層及巴斯克起司等
水果千層蛋糕是此店的招牌~必點
下午茶時間,每一種蛋糕都想來上一口
座位區
室內約9桌,用餐時間1.5小時,內用每人低消一杯飲品(是飲品不是蛋糕~)
空間明亮舒適,一樣白牆配木質裝飾另外加上乾燥花擺設,讓人覺得溫馨
但若人多就會覺得稍微吵雜
甜點
日式 水果千層 $210
價格有點偏高的 水果千層 ,外面會有一圈塑膠圍著但不會因為撕開而整塊塌陷
表皮不會濕爛,咬下去水果跟奶油味道在口中醞釀浮現
吃起來不會很甜,沒有太多負擔
靜岡抹茶戚風$180
濃郁抹茶味的靜岡戚風,光看就很開胃
切開後鮮奶油及抹茶岩漿慢慢流出
紅豆及鮮奶油是抹茶的基本配備
但又加了栗子(黃色那顆)及裡面包覆黑糖凍,再次訝異豐富其口感
提拉米蘇戚風$180
提拉米蘇有些店會做的很甜,會越吃越膩
可是折田菓鋪厲害之處除了不死甜外,又很順口綿密會讓人一吃再吃
以為切下去會很硬結果非常鬆軟
旁邊有萊姆酒搭配,加強口感層次體現
這道反而比水果千層還驚艷 (純粹個人想法)
平常甜點都是Eileen吃較多,但這一道我竟然先吃完(不敢直視她..)
飲料
玄米茶 $160
折田的熱茶皆可回沖
甜點就是要配上苦澀的茶才會對味(就好像人生~)
莫希托汽水 $170
氣泡水加檸檬片薄荷葉,炎熱的夏天來上一口沁涼舒暢
心得
外觀透明落地窗配上日式簡約風,以價格來說不算便宜的 折田菓鋪 ,蛋糕扎實,口感甜而不膩,是會讓人一口接一口吃的那種。是喜歡甜點的人不可錯過的一家店~
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他的水果千層我吃下去就哭了 失望到哭 跟Harbs差遠了
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- 餐廳名稱:and.room 消費時間:111年/6月 地址:台北市中山區中山北路一段140巷18號4樓 推薦菜色:日式水果千層 ——————————————————————————
- 【凝甜。手作甜點】 電話: 02 8941 0266 地址:新北市中和區興南路二段19號 營業時間:12:00–20:00 用餐時間:2023年1月
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