[食記] 苗栗 三義 卓也小屋 養生蔬食火鍋

餐廳名稱：卓也小屋
消費時間：109年8月
地址：苗栗縣三義鄉雙潭村崩山下1-9號
電話：(037)879198#101
每人平均價位：NT499
營業時間：11:30~14:00、17:00~18:30
官網:https://www.joye.com.tw/food/。

圖文好讀版
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慢活的苗栗山區有許多特色餐廳，大多以養生蔬食為賣點吸引都市遊客，之前來三義吃過「漫步雲端森林廚房」，這次提早訂位終於吃到卓也小屋的養生蔬食火鍋了，對於想吃健康的旅人來說是很不錯的選擇。

位在三義山區的卓也小屋是一個複合式的休閒園區，園內有多間餐廳、DIY藍染工房、客家小屋住宿、手工藝品商店，吃飽飯後可以在園區內走走逛逛。

1人入園門票150元，100元可抵商店、餐廳消費喔。

來之前我對卓也小屋沒什麼概念，只知道他們家的藍染很有名，沒想到穿越水泥道路後裡頭是一座世外桃源耶～

景觀水池兩側是餐廳，一邊是蔬食火鍋、一邊是藍庄咖啡。

創意蔬食料理火鍋1人499元，雖然是精緻的蔬食套餐，但男生也可以吃很飽。

使用大量木頭、竹子、竹編燈籠構成的用餐空間，加上大片窗戶引進室外綠意，是很舒適的用餐環境。

醬料、點心自助吧檯，也有熱茶、冰淇淋讓大家自由取用。

菜盤已經擺好在桌上，湯頭是溫補的當歸湯，溫順滋味我覺得挺好喝的，搭配蔬菜蕈類很不錯。

開胃菜：和風季節沙拉。

五穀飯糰與季節麵線，五穀飯糰加了香鬆海苔，外觀白白的吃起來卻很有味道。絲瓜麵線則走清爽路線，冰涼好吃。

客家小漢堡是酥皮草仔粿，比一般草仔粿吃起來更濃郁些，算是相對重口味的一道菜了。

珍珠蔬菜捲吃起來是素食的潤餅卷，豆芽菜很多，搭配甜花生粉好吃。

石蓮桂花蜜，石蓮花我就不敢吃了QQ。

好吃的甜芝麻豆腐～

這一套蔬食創意料理份量蠻多的，男生也可以吃飽。然後吃飽後別急著離開，有如森林公園的園區可以走走逛逛，蠻舒服的。

藍染工坊。

藍庄咖啡館。

園內住宿選擇多元，還有特別的穀倉房，有興趣的話可以上官網看看。

據說是鎮店貓之一，睡得很爽阿。

繞完整座園區，離開前來商店逛逛。卓也努力將傳統藍染融入現代人的生活，商品實用度高，花色樣式也很美，非常有台灣特色阿～

這幾個包包超好看，但價格不便宜就是了。

商店二樓則以家居、家飾為主，我好喜歡這些藍染掛布，你也可以請店家為你客製掛布大小、材質。

這塊山水藍染超好看～～好想買回家當客廳掛飾。

卓也小屋不論餐廳、商品或整個園區維護上都有一定質感，是個讓人可以好好放鬆的空間，如果你也想來苗栗體驗慢活，很推薦卓也小屋喔。

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