[食記] 新莊囍富火鍋

餐廳名稱：囍富鍋吧
消費時間：109年/9月
地址：新北市新莊區中港路282號
電話：2996-9085
營業時間：
平日11：30-14：00、18：00-23：00
週六11：30-23：00
週日11：30-22：00
每人平均價位：500-800
可否刷卡：可
https://i.imgur.com/ooD6XQf.jpg

之前有朋友在群組分享過這間說湯很猛
這禮拜剛好去新莊拜訪客戶，剛好順道來考察一下

自己平常是滿喜歡吃鍋的，但都是以吃到飽類為主
女友則是以單點類的為主
囍富的消費模式屬於單點，讓人印象最深刻的就是湯底的種類很多
女友喜歡吃花雕雞，我自己喜歡類似叻沙的那種味道
所以選了花雕雞和南洋鍋

店內的座位滿寬敞的，作起來不會有壓迫感

湯頭送上來之後，第一個印象就是爆幹香
他的南洋鍋和一般的南洋鍋不太一樣
一般叻沙會有很濃重的香料味，入口後會有一種突兀的感覺
女友不太喜歡這個味道
但囍富的南洋鍋不會太強烈
但香到讓我瞬間爆餓
口味濃厚不死鹹
它屬於那種能讓人感覺到香氣和味道
但真的可以喝湯的類型
湯底煮完的高麗菜不會卡一堆渣
不像很多這種風味鍋
菜一下去就毀了

花雕雞也是很厲害，我對花雕雞的認識只有一品花雕雞跟台酒@@
囍富的花雕雞有很濃郁的中藥香
再搭配酒香，聞著就是一個爽
燙煮的雞肉新鮮不會柴
加一點胡椒鹽更是畫龍點睛

食材基本上就是新鮮
份量也都給得挺足的
屬於吃的很舒服的類型

基本上我吃鍋都把重點放在食材上
就算普通高湯也可以吃的很爽
反正有萬能調味料
但囍富的湯頭是真的蠻猛的

另外就是我跟女友跟很喜歡店裡的奶茶
原本以為會是那種廉價的全糖口味
沒想到竟然是飲料店等級的一分糖
還能喝到一點茶香
那當然不用跟它客氣，喝好喝滿

老闆人很熱情，不忘關心我們用餐的情況
還招待了自己滷的臭豆腐和鴨血
和湯頭一樣，味道濃郁，口味不重

一般我是不太會去喝火鍋湯
但囍富的湯真的有讓我想喝完的衝動
雖然新莊離公司有點遠
但之後SBL開打之後，可以當作看完球之後的常駐店家
第一次分享，謝謝大家

--