[食記] 宜蘭羅東 炙火炭烤牛排 PRIME美國牛大推

2020年10月

無音樂。有圖真相網誌好讀版
https://ally701.pixnet.net/blog/post/549081313

炙火美式炭烤牛排
電話:0925-771907
地址:宜蘭縣羅東鎮純精路三段485號
營業時間:午餐11:30-14:00/晚餐17:00-22:00
FB:炙火美式炭烤牛排

宜蘭的好山好水讓人嚮往，
再加上跟台北的距離又近，
所以一有時間就立刻安排前往宜蘭的小旅行。
而旅途中不可缺少的美食巡禮，
絕對是為旅程加分，
也是成為美好回憶的超重要環節。

從羅東車站前往中興文創園區的路上，
遇見了這間招牌醒目的牛排店，
門口還有些許空間，
停車也相當方便。
附近還有羅東林業文化園區，
和近期很熱門的玉兔鉛筆學校觀光工廠，
順遊時也剛好能來飽餐一頓。

室內的空間相當寬敞，
座位數也很多，
裝潢呈現較為粗獷的美式工業風格。
就算人多也不會擁擠，
聚餐來這裡真的超適合。

還有附上兒童遊戲區域，
讓小朋友開心玩耍，
大人們也可以自在聊天，
大家都能玩得更盡興。

各式飲料、咖啡、濃湯和麵包都可以自行取用，
大家可以斟酌自己的食量，盡情享用。

餐點部分，
主廚指定的肉品系列，
每天都會依照份量和價格限量提供，
大家點餐時可事先溝通好份量和了解費用在進行選擇。
(詳細資訊可參考粉絲團->炙火美式炭烤牛排）

除了麵包和濃湯，
沙拉部分也是無限量供應，
吃完一份不過癮，
就再請店員提供就可以了。

另外也可以加價＄30/份，
品嚐健康滿分的堅果沙拉，
整體滋味很協調，
徹底散發的堅果香氣非常討喜。

店家最大的特色，
是採用龍眼和荔枝木炭火直烤的方式，
目前在宜蘭地區只有這裡才吃得到

在火烤的過程中香氣逐漸擴散，
光是聞到就讓人胃口大開，
果然還是炭火烤最對味。

美國CHOICE板腱牛＄470/360克
大約7分熟的熟度，
內部肉質依舊維持得相當鮮嫩，
彈性和口感都控制得剛剛好，
柔嫩的粉紅色澤，
一口咬下迷人的肉汁在口中奔流，
香氣在咀嚼的過程中迅速蔓延，
讓人不知不覺就輕鬆掃盤。

美國PRIME菲力牛＄950/190克
我個人最愛軟嫩到不行的口感，
這真的是菲力牛排的魅力，
穠纖合度的油脂，
鮮嫩多汁的滋味，
咀嚼之間，
油脂和肉汁的美妙激盪，
讓人有種幸福的感受。
輕灑點黑鑽鹽，
更襯托出肉汁的鮮甜美味，
好吃到讓人停不了口。

嚴選生食級海鮮盤＄490
包含天使紅蝦、透抽和北海道生食級干貝。

天使紅蝦的尺寸真的很驚人，
肉質飽滿有彈性，
搭配上濃郁的蝦膏，
經過燒烤的過程，
透過蝦殼散發出的香氣，
更是讓人允指回味。

超厚實的透抽，
彈性十足，超有嚼勁，
尤其是烤的微焦的側邊，
帶有脆度香氣超棒。
而生食級的干貝烤得恰到好處，
內部柔軟細緻，
藏不住的鮮甜讓人吃得超過癮。

整體來說，
來到這裏，
可以品嘗到美國極佳等級(U.S Prime)的牛肉，
每種部位肉的特性和優點，
都能以最完美的姿態呈現。
加上師傅的熟成技術，
和宜蘭唯一使用龍眼和荔枝木的炭火直烤方式，
用最精緻的搭配，
和最簡單的調味，
就能將好的食材畫龍點睛，
並讓每個用餐的客人，
都能帶著心滿意足的笑容離開。

炙火美式炭烤牛排
電話:0925-771907
地址:宜蘭縣羅東鎮純精路三段485號
營業時間:午餐11:30-14:00/晚餐17:00-22:00
FB:炙火美式炭烤牛排

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