[食記] 臺南。廣仔虱目魚丸。孔廟附近的老店

餐廳名稱：廣仔虱目魚丸
消費時間：2020年/9月
地址：台南市中西區開山路58號
電話：06-2238531
營業時間：06:00~14:30（週四休息）
每人平均價位：30~90
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：虱目魚湯

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網誌版: https://lihi1.com/ICLT1/ao3g6
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美食饕客來到台南真是件幸福的事，道道獨具台南特色的美食，繽紛了整趟旅程。

台南美食從早餐開始就讓人為之一亮，

除了有名的牛肉湯，虱目魚湯也是不容小覷的傳統美味。

廣仔虱目魚丸就在開山路上，很是醒目。

據說是台南老字號美食。

附近除了有名的永記虱目魚丸、阿川虱目魚外，

還有好吃的友誠蝦仁肉圓，可說是美食薈萃。

從民國四十幾年就屹立在這樣的美食戰區，想必有其美味之處。

其實會嚐試廣仔虱目魚，純屬不知道要吃什麼而誤打誤撞地走進。

廣仔大大的招牌十分顯眼，走近一瞧，

只見小巧的店面，騎樓兩旁擺滿了桌椅，食客們就靜靜地等，靜靜地吃，

充滿了早期台灣的懷舊氣息。

店家就在店面門口細心烹調料理。

兩邊烹調臺分工合作，雖人潮不斷，出餐卻不至於太慢。

內用填白單；外帶填紅單。

填完單，點單付款，就可以等待美食到來囉。

廣仔虱目魚菜單

廣仔價位在5元~90元不等，多半落在三四十元，很是平價。

除了飯類主食與虱目魚魚水餃外，湯品選擇很多。

其中，煎魚肚是比較獨特的虱目魚料理方式，可以試試。

肉酥飯(20元)

將肉臊飯撒上肉酥，便成了肉酥飯，比肉臊飯口感更豐富些。

肉臊以肥肉居多，入口軟嫩濕黏，香氣十足。

家常味的醬香還算耐吃。

若是怕食肥肉的人，這碗可能就比較不合口味。

無漿魚皮湯(45元)

魚皮湯分成有漿與無漿，無漿的因用料扎實，貴了十元。

既然都來嘗鮮了，就點了無漿魚皮湯。

帶肉的虱目魚皮，不但吃得到魚皮的膠質，更吃得到厚實魚肉的香甜。

廣仔的虱目魚湯香氣清甜，淡淡的香氣愈嚼愈香。

虱目魚水餃(50元/10顆)

特別的虱目魚水餃很是吸引我，毫不猶豫地點了一份。

端上來吃顆顆飽滿晶瑩，賣相很好。

廣仔的醬油意外的偏鹹。

水餃本身是好吃的，皮Q彈不過軟。

但虱目魚味並不明顯，吃起來更像是普通的韭菜水餃。

油豆腐(5元)

中規中矩的油豆腐，當天吃的有入味。

廣仔虱目魚餐點價位平實，分量不大，吃完還可以有空間嚐試各種台南美食。

整體味道鮮明，虱目魚的香氣宜人，

很適合早餐享用，開啟一整天美好的開始。

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