[心得] 魚皮公主(台南七海魚皮)美食 宅配分享

★物品名稱:
手工虱目魚水餃
台南手切肉燥
無刺虱目魚肚
虱目魚高湯
虱目魚丸
無刺虱目魚皮
古法手工辣椒醬

☆賣家名稱
魚皮公主(台南七海魚皮專賣店)

☆拍賣網址
https://reurl.cc/Akz4je

☆網誌心得:
疫情期間不能出去玩，特別想念台南的美食和景點，偶然在搜尋美食時，發現我台南必吃美食清單中-台南七海魚皮專賣店，居然也有做冷凍宅配?!宅配的名稱叫魚皮公主，知道後就立馬訂一波一解不能出遊的悶!

魚皮公主的商品每項都有獨立包裝，商品外都有貼紙標註品名，這點我覺得很貼心，一份包裝大概都是一份料理的量，很適合單次性的踩雷?!但我踩完蠻確定無雷的!不失他老字號招牌的名聲!

開箱全部的商品圖
https://imgur.com/HupyopJ

1. 手工虱目魚水餃:
https://imgur.com/1mNQA59
第一次看到店家有賣虱目魚水餃，印象中去吃的時候沒有，對我來說真的很新奇!想說順便湊運費來吃吃看，魚皮水餃大小剛好一口，內有魚肉餡，加上高麗菜，肉的餡料和高麗菜比例抓得很剛好，吃起來有種Q嫩的感覺，其實有家人蠻怕魚腥味的(清蒸口味的魚肉都不能接受)，但他本人吃完覺得只有魚的甜味，完全沒有魚腥味!

2. 虱目魚高湯＆虱目魚丸

https://imgur.com/a/803aDdH
簡單料理一下虱目魚高湯，湯裡加上一點薑和蔥點綴，配上幾顆虱目魚丸，就像是在台南他們店裡吃到記憶中的海味一樣新鮮，好吃!(是屬於Q彈的魚丸)

3. 古法手工辣椒醬
https://imgur.com/78We0Lb

更另外意外的是居然有賣辣椒醬，無辣不歡的我這罐非常推薦，真的很辣、整瓶都是滿滿的辣椒很扎實，什麼都可以加，還可以用於他推薦的料理，真的不誇張，放在我家冰箱一個禮拜，就只剩一半了XDD

4. 無刺虱目魚皮
https://imgur.com/iRrM78F

魚皮的料理方式很多，看了一下魚皮公主的粉專料理教學後，決定來下廚這道「剁椒虱目魚皮」，這道料理是搭配上面這罐辣椒和一些醃製醬料(菜單參考粉專)，最後自己在魚皮下方加上豆腐，一起蒸來吃!這道料理吃的時候好驚豔，不得不說這組合實在太厲害了，吃起來就是整個鮮阿!辣椒加的很多，配上啤酒吃，好痛快啊!也可以用道地的台南吃法，魚皮沾一點哇沙比醬油，只有讚可以形容!

5. 無刺虱目魚肚
https://imgur.com/M6DKWD8

虱目魚肚我就是簡單用醬油和鹽巴去調味和燉煮，喜歡中間肥肥的那塊，配上魚肉吃XD

6. 台南手切肉燥
https://imgur.com/JqqcIRN

應該不用多說，這碗肉燥，就是熟悉的台南的味道，屬於偏肥的肉燥，加熱之後，配碗飯就是在店裡吃的那味了！滿滿的肥肉和醬汁，吃起來很香，鹹中帶甜!一份我家大概可以盛4到5碗飯來配，也適合配麵一起吃!

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