[食記] 台北大安區 Herbivore Vegan 純素餐廳

餐廳名稱：Herbivore
消費時間：2020年/4及10月

Herbivore 信義店
https://www.facebook.com/Herbivoretaipei/
台北市信義區松高路19號 新光三越A4館 2樓
11:00-20:30 周五到六營業至21:00
02 2723 5368

Herbivore 復興店
https://www.facebook.com/HerbivoreFuxing
台北市大安區復興南路一段107巷5弄8號
02 2721 0258
11:00-22:00

詳細圖文網誌連結https://reurl.cc/pyVzDb

Yoga Jenny愛吃珍妮 https://www.facebook.com/jennykuoblog

https://i.imgur.com/8n6ed8S.jpg

回頭看看2018年第一篇Herbivore的食記，還在本格瀏覽人數前五名中耶!

在新光三越屹立不搖這麼久，甚至於今年7月在東區sogo百貨後方開了新分店

表示Herbivore的菜色更上一層樓，接受純素料理的人越多，環境越來越成熟

以下是今年的食記，非常有參考價值喔!

復興店

外觀很像日本料理店，很隱密

一推門進去，別有洞天的感覺場地滿大的

牆上有很多標語，闡述純素主義

臉書專頁有圖文並茂的詳細菜單

跟信義區本店不同，這裡多了中式料理，很特別吧?

甜菜根胡桃芝麻葉沙拉 420元

芝麻葉富含維生素K和葉酸，是營養價值極高的蔬菜本身是苦的

搭配甜菜根的甜味剛好

只是有時候會遇到較老的葉子，口感上比較粗糙

泰式打拋佛陀碗 380元佛陀碗

Buddha Bowl 將不同種類小份量的素食放在碗中，主要有穀物、植物性蛋白質及蔬菜

上菜時，擺盤美麗，由食用者自行混合，是冷盤料理喔!

這是我第一次吃佛陀碗，太美味了! 就像在吃清爽的打拋豬客飯

烤沙嗲豆腐是一大亮點

吃完這一整碗，充滿元氣，精神百倍!

嫣紅炒手(辣) 10入 220元

這道菜超好吃的! 素麻辣炒手，別被紅色醬汁嚇到，算有點辣度，但很好吃

感覺拿來拌麵也不錯~完全不吃辣的人，不要點

中式麵食料理要趁熱吃，涼了皮會變硬

紹興酸菜心四季豆 280元

完全就是中菜呀! 味道一點都不像素食

稍微油一點，我覺得應該來一碗白飯，超級下飯的

自製中東鷹嘴豆丸與紅薯咖哩飯 (附兩小碟) 430元

鷹嘴豆是高營養豆類植物，是蔬食界的超級食物!富含植物性蛋白及多種胺基酸、維生素等

常見於中東和印度料理，繼風靡歐洲後，又紅回亞洲。在台北，首推Toasteria Cafe

而這裡的鷹嘴豆丸口味也很好，咖哩也不錯吃，但相比其他料理，就沒這麼突出

紅棗桂圓銀耳露 120元

意外滿好喝的呦~

莓果榛果冰沙 240元

外觀看起來是莓果冰沙，一喝突然有金莎巧克力的感覺，因為加了榛果~

這杯很好喝，大推薦

不知為何網路菜單上沒有這款蛋糕的名字

我記得應該是焦糖海鹽起司蛋糕? 200多元

非常好吃! 可以點!

信義店再訪

烤庫斯庫斯茄子捲 385元

Couscous 庫斯庫斯，或稱北非小米，是用粗麥粉與水，搓揉製成的麵食

因為很細小，吃起來沒什麼負擔，很適合搭配重口味料理

Herbivore的這道菜份量多，食材選得好，口味又細緻

相比之下，我前陣子在Mia Cucina吃到的，真的差很大

下圖為證

綜合米黎麥沙拉 480元

我是衝著超級食物-羽衣甘藍而點的! 富含多種營養素、抗氧化物及高纖

因為有藍莓、玉米和杏仁，羽衣甘藍又切成小塊狀，不會有在吃草的感覺

芒果豆腐瑪薩拉咖哩飯 430元

超好吃~~不是那種強烈的印度咖哩，口味比較溫和，微辣

很順口，而且料好多，超營養的咖哩飯

烤孢子甘藍 280元

孢子甘藍微苦，但我好喜歡它的口感，而且滿有飽足感的

Vegan肉醬麵 430元

不知道大家有沒有就是想吃肉醬麵的時候?

這道料理真的色香味俱全，完全不像是在吃素

用餐心得

Herbivore是我目前心中第一名的素食餐廳 (我吃過mia cucina、urbn culture及herbankitchen & bar)

不論是料理精緻度、食材選擇、擺盤呈現、菜色多樣性、食物味道和裝潢舒適度都很棒

雖然價格也略高些，但健康好吃的料理值得這個價

信義店和復興店的菜單有些許不同，復興店多了中式料理，

可以帶無肉不歡的朋友前來嘗試看看，說不定會打破對素食料理的刻板印象喔!

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