[食記] 桃園 南門百年排骨酥麵 後火車站美食
餐廳名稱:南門百年排骨酥麵
消費時間:109年10月
地址:桃園市桃園區三民路三段597號
電話:03-376-9422
每人平均價位:NT100元
營業時間:每天 10:45~14:00、16:45~20:00
推薦菜色:芋頭排骨酥湯、焢肉飯
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/230006279
這間靠近陽明運動公園的「南門百年排骨酥麵」是不少網友推薦的排骨酥老店,我喜歡他們家清甜的湯頭、香甜滋味的焢肉飯,如果你也喜歡排骨酥湯可以參考看看。
這是店家外觀,遠遠看店家二樓招牌沒亮燈,還以為沒開店。
菜單與價格參考,排骨酥湯售價跟桃園後站附近的「賴記筒仔米糕」一樣。不過賴記的排骨酥湯走的是重口味路線,喝起來很有南部辦桌煲湯的fu。
小菜部分~每盒30元還OK,貪心的拿了皮蛋豆腐、涼拌牛蒡絲與素雞。
店家的滷肉風格以甜味為主,甜口滋味走南台灣路線,我覺得很好吃,符合我南部人的口味XD
這道瓜仔肉醬香味十足,覺得比大廟後面的瓜仔肉名店「廟後瓜仔肉飯」好吃多了。
不過那天吃的飯粒偏黏,多少影響口感。
招牌焢肉飯,肥瘦各半的比例下去燉煮,肥肉與皮的部分油脂都已逼出來,吃起來Q彈不油膩,香甜好吃。
但瘦肉燉過頭了,吃起來很老QQ
調味方式同樣走甜滋滋路線,好下飯阿。
這邊的排骨酥湯可選擇用牛蒡、苦瓜、芋頭或白玉(白蘿蔔)燉煮,我點了最基本的芋頭、白蘿蔔湯底。
用餐時老闆一直提醒:可以加湯喔~可以加湯喔~
他們家的排骨酥湯相對不油膩,尤其是白蘿蔔湯底喝起來蠻清甜的。排骨酥裹粉不厚,
size也小一點,整體表現還可以。
芋頭口味的湯頭會濃郁一點點,但相較於大林路上口味濃厚的「賴記筒仔米糕」排骨酥湯,這邊還是屬清爽風格。
其他小菜部分就正常表現囉~皮蛋豆腐要弄難吃也蠻難的XD
油豆腐。
素雞,我為什麼要拿素雞XD
冰涼爽脆的涼拌牛蒡絲,正常表現~
我蠻喜歡他們家的燉肉方式,偏甜口味不錯吃,清甜的排骨酥湯也蠻好喝的,如果你喜歡這類傳統小吃,南門百年排骨酥麵可以參考看看嘿。
--
自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
http://jay7134.pixnet.net/blog
--
8
[食記] 中壢。南桃吳記蛤蜊麵餐廳名稱:南桃吳記蛤蜊麵 消費時間:2020年/2月 地址:桃園市中壢區復華街251號 電話:0903-978737 營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週一四公休3
Re: [問卦] 排骨酥的本體是啥?排骨酥有幾種做法 我吃過最好吃的是 宜蘭的老吳排骨酥湯 老闆說 他是師承高雄的老李排骨酥湯2
[食記] 桃園中壢區。南桃吳記蛤蜊麵餐廳名稱:南桃吳記蛤蜊麵 消費時間:2020年/2月 地址:桃園市中壢區復華街251號 電話:0903-978737 營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週一四公休2
[食記] 台北中正—曉迪筒仔米糕|五十元銅板買米糕的Q 排骨酥的化口餐廳名稱:曉迪筒仔米糕 消費時間:2022/4 地址:台北市中正區中華路二段307巷(攤位編號2) 電話:0935-297-218 營業時間:11:30-22:30(週六公休)1
[食記] 台北 夯魯肉飯餐廳名稱:夯魯肉飯 電話:0918 653 835 營業時間:11:30–21:00 地址:台北市信義區松山路152號 無音樂。有圖真相網誌版:- 餐廳名稱:斗南米糕甲(桃園) 消費時間:2020年2月 地址:桃園市桃園區鎮撫街42號 營業時間:週一~日,am9:00-pm7:00 每人平均價位:米糕25元,湯類25-35元
- 餐廳名稱:南桃吳記蛤蜊麵 消費時間:2020年/2月 地址:桃園市中壢區復華街251號 電話:0903-978737 營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週一四公休
- 餐廳名稱:曾記筒仔米糕/佛跳牆/排骨酥湯 消費時間:2020年/10月 地址:桃園市桃園區同安街450號 電話:03-3579168 營業時間:11:00-22:00
- 餐廳名稱:曾記筒仔米糕/佛跳牆/排骨酥湯 消費時間:2020年/10月 地址:桃園市桃園區同安街450號 電話:03-3579168 營業時間:11:00-22:00
- 餐廳名稱:郭記筒仔米糕 消費時間:2022年╱11月中/2023年1月 地址:新北市永和區保平路143號 電話: 02-29299181 營業時間::11:00~21:30*週二公休