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[食記] 桃園 南門百年排骨酥麵 後火車站美食

看板Food標題[食記] 桃園 南門百年排骨酥麵 後火車站美食作者
jay70134
(AJ)
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餐廳名稱:南門百年排骨酥麵
消費時間:109年10月
地址:桃園市桃園區三民路三段597號
電話:03-376-9422
每人平均價位:NT100元
營業時間:每天 10:45~14:00、16:45~20:00
推薦菜色:芋頭排骨酥湯、焢肉飯

圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/230006279

這間靠近陽明運動公園的「南門百年排骨酥麵」是不少網友推薦的排骨酥老店,我喜歡他們家清甜的湯頭、香甜滋味的焢肉飯,如果你也喜歡排骨酥湯可以參考看看。

這是店家外觀,遠遠看店家二樓招牌沒亮燈,還以為沒開店。

菜單與價格參考,排骨酥湯售價跟桃園後站附近的「賴記筒仔米糕」一樣。不過賴記的排骨酥湯走的是重口味路線,喝起來很有南部辦桌煲湯的fu。

小菜部分~每盒30元還OK,貪心的拿了皮蛋豆腐、涼拌牛蒡絲與素雞。

店家的滷肉風格以甜味為主,甜口滋味走南台灣路線,我覺得很好吃,符合我南部人的口味XD

這道瓜仔肉醬香味十足,覺得比大廟後面的瓜仔肉名店「廟後瓜仔肉飯」好吃多了。

不過那天吃的飯粒偏黏,多少影響口感。

招牌焢肉飯,肥瘦各半的比例下去燉煮,肥肉與皮的部分油脂都已逼出來,吃起來Q彈不油膩,香甜好吃。

但瘦肉燉過頭了,吃起來很老QQ

調味方式同樣走甜滋滋路線,好下飯阿。

這邊的排骨酥湯可選擇用牛蒡、苦瓜、芋頭或白玉(白蘿蔔)燉煮,我點了最基本的芋頭、白蘿蔔湯底。

用餐時老闆一直提醒:可以加湯喔~可以加湯喔~

他們家的排骨酥湯相對不油膩,尤其是白蘿蔔湯底喝起來蠻清甜的。排骨酥裹粉不厚,
size也小一點,整體表現還可以。

芋頭口味的湯頭會濃郁一點點,但相較於大林路上口味濃厚的「賴記筒仔米糕」排骨酥湯,這邊還是屬清爽風格。

其他小菜部分就正常表現囉~皮蛋豆腐要弄難吃也蠻難的XD

油豆腐。

素雞,我為什麼要拿素雞XD

冰涼爽脆的涼拌牛蒡絲,正常表現~

我蠻喜歡他們家的燉肉方式,偏甜口味不錯吃,清甜的排骨酥湯也蠻好喝的,如果你喜歡這類傳統小吃,南門百年排骨酥麵可以參考看看嘿。


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