[食記] 台北 大阪燒肉 燒魂Yakikon 林森本店
消費時間:109/11
地址:台北市中山區新生北路一段132號
電話:02 2581 9587
營業時間:17:30 - 03:00
每人平均價位:$1000
在數年內已經吃過好幾次的大阪燒肉燒魂Yakikon林森本店
也是我燒肉店口袋名單中的老點了
雖然幾年前有過一次訂位烏龍，最後處理得差強人意
但作為一間燒肉店來說，我還是相當喜歡的
尤其凌晨三點打烊的營業時間，是肉食一族的宵夜良伴
這次在午夜時分前往，沒想到剛好碰上P!SCO慶功不說
甚至還得以一窺宇宙電波本人的長相，實為意外收穫
當天一共點了兩份舌根、兩份牛瘤胃、牛大腸、牛頰
蔥花橫膈膜排、兩份烤肉醬橫膈膜還有兩杯酒和一碗飯
結帳下來是兩千五左右，吃得算是很過癮了
https://i.imgur.com/gMskZsk.jpeg
在新村站著吃的橫膈膜之後，燒魂的橫膈膜讓我重獲新生
https://i.imgur.com/Jt6dZBG.jpg
具有牛舌特有的旨味但又無比耐嚼且越嚼越香
這次切得明顯地比以往來得更大塊一些
本就耐嚼的口感因而升級，口味則是重鹹的鹽醬風味
https://i.imgur.com/puJwieV.jpeg
由於富含油脂，烤製時容易引起大火導致發爐
烤到大腸上的牛脂將化未化時再配上白飯最好了
牛瘤胃則是牛的第一胃，口感彈牙且帶有嚼勁
在日本吃過品質好的第一胃，幾乎是花枝一般的口感
牛頰肉口感是奇妙的微微帶脆，價格也不高，可以一試
最後在蔥花橫膈膜之後還沒過癮，於是再點了兩份橫膈膜
$290的烤肉醬橫膈膜切得薄上許多，口感上差距明顯
我會建議一口吃個兩片比較有滿足感
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【到底吃不吃】
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Re: [問卦] 和牛橫膈膜真的好吃嗎牛橫膈膜真的很好吃， 特別是用燒烤的方式調理， 外頭可以烤到微微焦脆， 但裡面的肉仍然十分柔軟多汁而有嚼勁， 而且越吃越香。2
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Fw: [食記] 台北 東區 火之舞蓁品燒作者: smallta (冷笑生) 看板: EatToDie 標題: [食記] 台北 東區 火之舞蓁品燒 時間: Mon Mar 2 09:59:48 2020 ────────────────────────────────────── 餐廳名稱：火之舞蓁品燒
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