[食記] 台北中山行天宮站 老劉韭菜盒(山東小點)
電話:02 2531 3403
地址:台北市中山區民生東路二段115巷50號
營業時間:14:00–20:00(周日公休)
消費時間:2020年11月
每人平均價位:35-45
服務費:無
外送:無
其他支付:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/8735
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行天宮站旁的松江市場,週邊有許多美食群聚,從早開到宵夜場,每個時段都有許多選擇,這次也是帶完小愛看醫生的週六下午,三四點了最好的就是吃個小點心撐到晚上,不然又得去吃宵夜場拉!行經松江市場旁看到這家老劉韭菜盒正好符合我們的需求,就隨意吃些小點墊墊胃吧!
位置就是在松江市場旁路口有飲料店。
店小小DER,就一個煎台配上現場桿的餅。
現點完後會現包。
產品不多主要可分成三樣,韮菜盒子、豬肉餡餅、蔥油餅,另一種就是蔥油餅加蛋拉,品項不多所以我們都全來一份,兩個人吃三樣產品應該也還好。
他們家的盒是採乾烙的方式,這種做法我吃過正義國宅那的江蘇菜盒店,那時留下蠻好的印象,這邊也是採用相同作法,這樣的煎法不油膩,可以吃到餅原始的Q度和香味,對健康也比較不會產生負擔。
不過蔥油餅好像就無法用乾烙的,因此這邊分成兩爐一邊有油另一邊乾烙。
最後蔥油餅再打顆蛋加上去就完成拉,這樣蛋還有點半熟半熟的口感還不錯。
我想這大概就是老劉本人吧!
一旁有醬料,可以與店員說要不要加辣,他們的辣醬是比較偏辣椒香不鹹,愛吃辣者可加些更有風味。
拿到後就到一旁的公園享用。
【韮菜盒子 NT.35】
韮菜盒的內餡不少,口味偏食材的清香,吃得到餅皮的香味,因為乾烙的方式不油膩。
【豬肉餡餅 NT.40】
與韮菜盒相似的做法也是乾烙的方式,這豬肉餡有蠻多湯汁的,所以吃的時候要小心,口味上豬肉的部分是比較偏瘦肉的口感不油膩也沒有吃到筋和肥肉,我個人是蠻喜歡這個口味,配上有蔥花和洋蔥提味,整體口味不錯!
【蔥油餅加蛋 NT.45】
蔥油餅也是現點現做,這個蛋最後煎好才加,吃起來蠻水嫩好吃的,整體口味吃起來主要是餅皮上的胡椒味,好像少了一些豬油香,蔥味也比較少一些,餅是比較紮實的口感,我自己是比較喜歡豬油的香味多一些就是。
【簡單小評】
松江市場旁的山東小點,主要產品只有三樣,現點現做現煎,場地也算蠻乾淨,在口味的部分我個人是偏愛豬肉餡餅,透過乾烙的手法,使菜盒保有原有的餅皮香氣不油膩,享用美食的同時還顧健康,韮菜盒也不錯蠻食材也蠻新鮮原味,蔥油餅就少了些豬油香氣。如果下午肚子餓又不想吃太多,是蠻推薦來上一餅墊墊胃喔!
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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