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[食記] 澎湖 馬公 仁愛路肉圓 在地人推薦的好滋

看板Food標題[食記] 澎湖 馬公 仁愛路肉圓 在地人推薦的好滋作者
JimXpp
(JimXpp)
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餐廳名稱:仁愛路肉圓
消費時間:2020年12月
地址:澎湖縣馬公市仁愛路73-1號
電話:無資料
營業時間:15:00–23:00 (無公休,售完即結束營業)
每人平均價位:80元
可否刷卡:否

圖文好讀版:https://jimxpplife.com/archives/2385

台灣美食最大的特點之一,就是南北口味大不同。即使台灣島嶼面積不大,但由於豐富的文化因素與地理環境,造就了這樣的情況。不僅僅是口味上的變化,有些食材即使名稱相同,但在作法上卻有根本不同的差異,而肉圓,就是個最好的例子。

位於澎湖馬公仁愛路上的這間肉圓店,沒有顯目的招牌,也沒有令人印象深刻的店名,老舊招牌上的「肉圓」一詞,即清楚的表達所經營的主題,因此,大家也稱之為「仁愛路肉圓」。

仁愛路肉圓在馬公已經營許久,也是當地人口中的知名老店。

營業時間從下午三點至晚上十一點,如賣完則會提早打烊。

由於店家忌諱工作人員入鏡,因此我站在了較遠處來拍攝。

店家門口貼示著幾項用餐規則與標語,文筆間展現了店家的個性。

仁愛路肉圓在網路上評價兩極,Google評論上的分數也不高,很大的原因正是因為一部分的人不滿意店家在標語上這樣的文字。

不過即使店家以這樣的態度面對消費者,顧客仍然絡繹不絕,可見產品上有其過人之處。

內用區的餐桌上,貼有「禁帶外食」的相關提醒標語,依然有許多帶有個性的贅字。

燦桌上擺放的辣椒醬,供肉圓增添風味,並提醒著需注意擠壓力道,以免添加過量。

肉圓 (三顆) ★★★★☆ NT.51元 | 資料時間:2020/12/12
肉圓作法為南部常見的清蒸方式。內用最少需點2粒,一粒17元,但也比一般的肉圓尺寸小一些,因此即使價格看似便宜,衡量下來也是一般。

肉圓外皮相當扎實,蒸過後也保有原來的完整形狀,淋上店家自製的醬料,賣相相當好。

仁愛路肉圓的肉餡有別於常見的肉塊感,與餃子內餡有些相似,紮實而緊緻。外皮口感則與湯圓的糯米皮相同,少了Q彈的口感,卻多了一份獨特的香氣。相當好吃。

餐桌上的辣醬應為店家自製,淋上些許在肉圓上品嚐不同的風味。

香中帶辣的滋味將原本清淡的肉圓口味提升至另一個層次,讓人意猶未盡。

餛飩湯 ★★★★☆ NT.30元 | 資料時間:2020/12/12

湯品有貢丸湯與餛飩湯兩種品項,我們選擇了餛飩湯做為這餐的收尾。

湯頭屬於一般的清淡口味,撒上了些許芹菜末點綴。

餛飩外皮偏厚帶有彈性,小巧紮實的瘦肉內餡也香氣十足,清爽不膩口,相當好吃。

用完餐後,對仁愛路肉圓的滋味相當滿意。

雖然店家在門口張貼了許多看似咄咄逼人的標語,但實際上用餐期間也只是店員較為冷漠,並沒有發生什麼不愉快的經驗。

不過,這樣的標語貼在門口,也讓初次到此的人心中難免感到些許不舒服,若仁愛路肉圓能改善這點,我想會是很完美的一間店了。
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dianalf12/12 23:06從小吃到大 讚讚