[食記]台北市士林區|排隊名店 雞湯無敵 隱家拉麵

餐廳名稱：隱家拉麵
消費時間：110年/1月
地址： 111台北市士林區中山北路五段505巷1號
電話： 02 2888 1026
營業時間：11:30–14:00, 16:30–22:00
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：黃金雞湯拉麵 , 舒肥叉燒拼盤

圖文無音樂好讀版
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最近天氣真的很冷 , 又要到處跑業務 , 這次來到士林站
又剛好客人在2號出口附近開店 , 過去談公事的路上 ,
突然發現一間再排隊的店家 !
喔!! 這種天氣還有人要排隊想必應該不錯吃~

完成工作後....... 阿 突然肚子好餓..... 腦中靈光乍現 ,
何不就吃剛剛那間排隊的店呢!
所以就過來排隊了

其實店家的翻桌率挺高 , 我到的時候排第8位~
不到半小時就來到了第1為拉(還是我運氣好!?
排隊過程中會先給你看MENU , 洛克一看到menu就秒選好了啊 ,
身為雞湯愛好者絕對選雞湯!

入座 , 店裡是用點餐機點餐 , 但因為後面還有人 我怕影響其他人就不拍了

這次洛克點的是 黃金雞湯+豬叉燒+糖心蛋 (大碗 240g) 麵 $190 蛋 $30
麵的配置是 , 中卷麵 硬度是硬麵 (另外有粗麵可以選擇 ,
不過洛克要吃沾麵才比較會選粗麵

那這碗麵呢 首先從湯開始說起好了

湯頭 : ★ ★ ★ ★ ★
雞湯比較偏鹽味走淡麗的風格 , 在單喝的表現上可以說是很棒是個溫和的湯 ,
讓人有一種從心理暖出來的感覺!讓洛克不經會心一笑
是一般不喝重口味湯頭的人,也能輕鬆喝完的湯種

叉燒 : ★ ★ ★ ★
使用豬肩肉舒肥做成的叉燒 , 軟硬適中 , 在搭配這碗湯時 , 沒有另外做炙燒 ,我覺 得很棒, 調味部分使用的是胡椒粒 , 當胡椒跟湯融合的時候 ,
可以讓湯的味道更提升! 是一款好的叉燒!!

麵 : ★ ★ ★ ★
中卷麵 , 硬 這麵的彈性非常足夠 , 咬起來可以說是非常的棒 ,與湯的配合度也算很 高 , 洛克覺得自己選中卷麵可以說是選對了!

整體來說 是一間很不錯的拉麵店!!
推薦大家去吃喔!!!!

以上

店內環境: ★ ★ ★ ★
價格: ★ ★ ★ ★ ★

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