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[食記] 高雄 六龜-寶來風味餐館 梅子風味料理

看板Food標題[食記] 高雄 六龜-寶來風味餐館 梅子風味料理作者
ajay81104
(阿捷)
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餐廳名稱:寶來風味餐館
消費時間:2021年1月
地址:高雄市六龜區中正路56號
電話:(07)688-3380
營業時間:11:00~21:00
餐點價格:梅子豆腐150元、香酥溪蝦150元、爆炒山豬肉150元
山芹菜100元、明日葉養生湯150元
推薦菜色:梅子豆腐、香酥溪蝦、爆炒山豬肉
交通資訊:高鐵「左營站」轉乘高雄客運H11假日直達車於「寶來站」下車

圖文網誌:https://ajay.tw/?p=287

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最近天氣寒冷,是賞梅的良好時機,挑了個天氣稍微回暖的平日上山,希望能看到不錯的花況,沿著荖濃溪開了數個小時後,抵達寶來已經中午時分,便決定先用個餐再繼續往上。

這家「寶來風味餐館」位於寶來大街上,其實我們原本想吃在網路上較有名的寶來小吃部,但看到整間店滿滿的人,感覺要等好久,只好宣告放棄,隨機選擇了旁邊人潮不多的這家店。

店內的座位不少,用餐人數約五組,不用等候是一個優點,擁有六人桌也適合較少人來用餐,我看寶來小吃部都是大圓桌,如果不是團體,與其他人併桌用餐時也顯得尷尬,這邊就不會有這個問題。

另外這家的裝潢感覺也比較有氣氛,牆面有有各式料理的照片,可以知道等一下大概會吃到什麼東西,有種安心感。

菜單上的選擇很多,都是山產店常見的熱炒料理,山豬肉、溪蝦、野菜等,這附近的店都差不多是這些菜色,而六龜產梅,所以也有一些梅子料理,其他差別就在於味道了吧!

有大份和小份的可以選擇,所以即使是兩三個人,點個三道菜來吃也不會吃不完,無法決定要點什麼的話,最後面也有合菜可以選擇。

看起來都是些下飯料理,所以當然要來碗「白飯」了,接著菜色就陸續上桌了。

首先上桌的是「梅子豆腐」,這也是我最期待的一道,畢竟來賞梅怎麼能不來點梅子料理呢?而這道菜滿滿的豆腐,只看到旁邊一顆梅子點綴,看起來梅子應該就是指淋在上面那深色的醬汁了。

使用雞蛋豆腐煎到金黃,吃起來口感軟嫩,梅子醬汁還蠻香的,並帶點微微的酸味與甜味,整個令人食慾大增,放在第一道上桌相當巧妙。

接下來是「香酥溪蝦」,其實我不愛吃蝦,但自從某次在山產店吃到溪蝦這道料理後,便愛上了這個滋味,這邊的溪蝦似乎比較大隻,拌著洋蔥與蔥段去爆炒而成,撒上椒鹽看起來就超好吃。

溪蝦的口感酥脆,味道大概就差不多那個樣子,要注意的是小朋友吃這道要小心不要卡在喉嚨,確實咬碎再吞嚥會比較好。

聽店家說今天有「山芹菜」,家人想吃吃看所以便點了這道,顏色青綠明亮,底部有一些湯汁。

吃起來口感清脆,底部的醬汁也蠻夠味的。

來到山產店怎麼能不來道「爆炒山豬肉」呢!之前去那瑪夏吃了烤山豬肉,那來六龜就吃爆炒的吧!小份的還搭配很多蔬菜一起炒,肉相較之下就沒那麼多,當然還是很夠我們吃了。

山豬肉的口感較有勁道,口感緊實,以瘦肉片為主,不過越嚼越香,這裡炒得還是蠻不錯的。

湯品我們選了店家推薦的「明日葉養生湯」,其實我不知道明日葉是什麼,查了一下原產地位於日本的八丈島,「今天把葉子摘下,明日就長出新芽。」,做成的茶相傳可以延壽,所以也很期待它的味道。這道湯品的色澤有點類似較混濁的雞湯,而且裡面居然有不少肉片,明日葉段反而像是點綴的呢!

湯的口感也是偏溫和,肉片吃起來的口感也是山豬肉,不過比較大片,但煮湯就沒有炒得那麼香了,明日葉的部分,以一段一段的莖段呈現,家人說這個是吃不下去的,嚼不爛,不過吸附了很多湯汁,我也是嚼一嚼而已,相當新奇的滋味。

後記,第一次在寶來用餐,這家「寶來風味餐館」的味道我們覺得都還不錯,用餐的氣氛也很好,價格上也還可以接受啦!不過我們也沒吃過別家所以無從比較,下次若有機會會想試試看最有名的寶來小吃店,不過如果你來這裡的時間不多,想要快速解決一餐的話,這裡或許是個不錯的選擇。感謝觀賞。

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01/19 00:10