[食記] 高雄阿蓮田野香雞庭園 大崗山土雞城餐廳

餐廳名稱：田野香雞庭園
消費時間：2020年/12月
地址：高雄市阿蓮區78之20號
電話：07 633 2112
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：桶仔雞、豆乳雞、剝皮辣椒雞
-----------------------------------------

圖文網誌：https://speedbug.cc/tian-ye-chicken-courtyard/
心得：

位在大崗山西側阿蓮區的「田野香雞庭園」，雖然沒有優美的山林景觀，
但在當地算是小有名氣的餐廳，而且餐廳外頭就有一大片停車場可以停車相當方便。

用餐區分室內、外兩種，外觀看來就是一般的快炒餐廳。
提供的座位也大多是十人座大圓桌，比較適合一大群人來聚餐。

土雞城餐廳提供最多當然就是雞肉料理，佔了菜單一半的篇幅，
另外就是快炒蔬菜類還有少許的山產和海鮮料理，價格也都有大小份之分。

其中「桶仔雞」需要事先預約，想要品嘗的話記得先打電話訂位順便預約。

這次十二個人用餐，點了十菜一湯其中包含五道土雞料理。
其中因為點了「香雞米糕」和「拌麵線」就沒有再另外加點炒飯炒麵
之類的主食料理，吃完還滿飽的。而且每一道料理都有一定的水準，
都沒有踩到雷阿。

油油亮亮的「甘蔗筍」，口感偏嫩一點沒有到很脆口。

比較少見的「檳榔花」，上面放了滿～滿～的香菜，
口感特別像是在吃有點脆的金針菇。

不點炒飯當主食改點這個「香雞米糕」，上桌就帶著濃郁的麻油香氣。
雞肉稍微柴了一些，不過米糕相當好吃，忍不住挖了好幾碗。

「黃金豆腐」炸得還不錯，不過可惜附的是一般番茄醬，
個人比較愛日式的柴魚醬油或是蒜蓉醬油。

「拌麵線」只簡單地利用麻油和蒜片下去拌，麵線口感富有彈性，不軟爛。

「九層塔蛋」外層是有點膨鬆酥脆的感覺。

終於進入重點的土雞料理，第一道就是「桶仔雞」，油亮又帶著酥脆的外皮，
中間的雞肉不會太過乾柴有的反而還有點嫩。覺得不夠味的話，
還可以沾點一旁的胡椒鹽增添風味。

「三杯雞」也算是來吃雞肉料理必點的一道，又鹹又香的醬汁包覆著雞肉，
另外又帶著九層塔香氣，相當下飯！

不過相較於上面的三杯雞，個人更喜歡這道「梅子雞」，
梅子醬汁相當濃稠地完整包覆著雞肉。又酸又甜的滋味，討喜又令人開胃！
雞肉吃完了，我還會拿東西去沾底下的醬汁來配著吃。

「豆乳雞」每一塊都相當大氣，看起來就像從炸雞店端出來的一般。
炸物就是這樣撫慰人心阿，超酥脆的外皮已經調味過相當夠味，
裏頭藏著的雞肉還保持著鮮嫩多汁。

最後當然不忘來鍋熱湯，最近天氣稍涼就選了「剝皮辣椒雞湯」，
香辣夠勁的剝皮辣椒湯頭，喝起來相當過癮讓人一碗接一碗地喝。
這天氣喝上一碗辣又熱呼呼的湯，真的超舒服的。
重點是這裡的湯都還可以另外續湯，真的是揪甘心！

--
╭─╮╭─╮╭─╮╭─╮ ╭╮
│ ┤│○││ ┤│ ┤╭╯│ ︵︵
├ ││╭╯│ ┤│ ┤│○│ ╭╮ ╭┬╮╭─╮ \▽/
╰─╯╰╯ ╰─╯╰─╯╰─╯ │╰╮││││○│ sp
◆Blog ~ https://speedbug.cc◆ │○││ │├╮│ ∥
◆https://fb.com/speedbug.tw◆ ╰─╯╰─╯╰─╯ ψ aputa1118

--