[食記] 東京 熱狂道頓堀 PUI天竺鼠車車聯名活動
店名:熱狂道とん堀 御徒町店
地址:東京都台東区上野5-20-3 JR ガード下
電話:050-5596-9501
營業時間:11:00~23:00
個人平均消費:1980円起跳
適合去的時間:中午
吃完要消化多久:六個小時左右
===============================================================
活動放題網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/360884986
===============================================================
https://pic.pimg.tw/junespring/1611977070-3937391821-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1611977071-2732960946-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1611977067-982660279-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1611977071-2142419272-g_l.jpg
2021年1月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
種類★★★★★★★★★☆ 9顆星
氣氛★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「二訪為單點,剛好遇上天竺鼠車車的活動。」
大阪燒跟廣島燒,是日本小吃中很特別的一種,它用了日本並不十分普及的鐵板。加上它用層層材料堆砌而成,在組合上就有多種方式,因此若要做些有趣的視覺設計,倒是一個很好的選擇。
這次熱狂道頓堀跟PUI PUI モルカー(天竺鼠車車)合作,挑了其中三隻可愛的天竺鼠為視覺設計。分別是馬鈴薯(ポテト)、小白(シロモ)跟巧克力(チョコ),菜單上的都是單點的部分,吃到飽的部分就放在下一段文章。
太太很喜歡膽小的小白(シロモ),我很喜歡想當高級車的巧克力(チョコ),就點了一甜一鹹來試試看。
由於上次吃到飽的時候已經訓練了如何做大阪燒跟廣島燒的技術了,所以就直接上場了。小白(シロモ)是以雞肉為底,搭上白醬的大阪燒。奶醬口感溫和,雞肉份量給得不少,包在大阪燒裡面的雞肉軟嫩多汁,有種在吃嫩花枝的錯覺。整個視覺上很好做,除了菜單有說明之外,服務人員也可以隨時請教,都會幫忙。
巧克力(チョコ)這一類的鐵板甜鬆餅是第一次製作,整體形狀還算蠻好成形的,但由於沒有弄好溫度,因此放在上面的奶油融化了,看起來有點慘不忍睹,就不放上來嚇大家了。
鬆餅整個蠻乾的,不甜,巧克力味道重,吃完很容易飽,看來下次若再來吃到飽,還是別點鬆餅比較好。
結帳後店家送了兩張天竺鼠車車的塗色畫給你,對應你點的角色,看來巧克力(チョコ)我還是回家自己畫比較好。
PUI PUI モルカー!!
https://pic.pimg.tw/junespring/1611977143-3104571371-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1611977113-2147603282-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1611977149-3256862897-g_l.jpg
2020年8月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
種類★★★★★★★★★☆ 9顆星
氣氛★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「其實就是吃個方便。」
在日本的鐵板料理中,我覺得大阪燒跟廣島燒(お好み焼き)是最有彈性的小吃。怎麼說呢?主要是它的價格與用料可高級可親民,你常可以看到在廟會路邊,穿著浴衣年華綻放的少女吃著500円一份的大阪燒。但你也可以帶著參加完友人婚禮後,穿著合身禮服的女友去餐廳裡吃著一份3000円以上的大阪燒。
在日本可常見大阪燒跟廣島燒吃到飽的店,雖然不貴,但幾乎都是要自己做,你可能會想說花錢吃飯還要自己做是怎麼回事。不過反過來一想,你看這些料那裡一點,這裡一點,備起來也是麻煩,來外面吃也是貪個方便。
大阪燒跟廣島燒算是二戰前的料理,那時候叫做洋食燒。主要是麵糊做好之後,再放上料再塗上醬汁,像極了可麗餅,因此就有這樣的名字。後來傳到東京演變成文字燒跟咚咚燒,那就是另外的故事了。
熱狂道頓堀是主打大阪燒跟廣島燒吃到飽的店,不過你翻開菜單會發現,這裡提供的料理更雜一些,說是鐵板料理吃到飽更為合適。價位有1980、2480及2980円,主要是料理品項的差異,2980円的還有蝦子跟松露燒。這次算是跟著太太一起來學做大阪燒,所以就挑了幾樣試試,本來還想做甜的鬆餅,後來二訪發現並沒有想像中的好吃,所以這邊就不推薦了。
雞排、豬排、牛排跟漢堡排上菜的時候已經快煎好了,所以這邊就只是加熱一下上個色。豬排跟牛排較瘦,肉有點柴。雞排跟漢堡排較推薦,尤其是漢堡排有家庭餐廳的水準,肉汁鮮甜,令我有些驚訝。
菜單起司區的彈彈起司燒(モチーズ)是用有點像是蛋餅皮的粉漿,再加上起司跟辣椒粉,融化焦香的起司在口中蔓延,加上粉漿餅皮的彈性,很適合作為開胃菜,。
這裡的廣島燒在菜單上寫為「廣島風的大阪燒」,先上粉漿,接著是高麗菜與豆芽菜跟豬肉,接著炒麵,最後煎蛋,一層一層蓋上去,淋上醬汁。別看菜多,吃起來粉漿也頗紮實,兩個人吃真的蠻飽的,有點佔胃,推薦四個人以上分食比較合適。至於味道上還是被醬汁跟美乃滋帶著走,其中脆脆香香的炸花枝在口感與香氣上多了份層次。
接著是海鮮燒、三種肉燒跟爆蔥燒,這裡的作法比較簡單,全部拌一拌下去煎就可以了。海鮮燒有蝦子花枝明太子等等,不加醬也很好吃,明太子化在麵糊裡,鹹鹹辣辣,搭著花枝軟嫩多汁的口感,與偶而出現給人驚喜的蝦仁脆彈,是這次我最喜歡的口味。
三種肉燒就是滿滿的肉,其實麵糊的口感不強,像是在吃一大塊自己組合的肉。雞肉的存在感很強,豬肉跟牛肉較瘦,不過在麵糊的潤滑下還算多汁。
爆蔥燒就是主打青蔥的冲味,煎過的蔥有著舒服的焦香,辛辣的氣息化為甜味,青蔥的多汁口感也凸顯了出來。
由於兩個人初訪,吃差不多這樣就飽到不行了。菜單上還有炒麵炒飯跟文字燒,有機會再多帶一些朋友來試試了,目前疫情期間的生意都還不錯,我想應該可以撐過疫情之後了。
--
目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本
粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我
https://www.facebook.com/FPCChannel/
--
01/31 13:01
※ Sherlock56:轉錄至看板 EatToDie01/31 13:02
8
[食記] 台北中山 赤鐵廣島燒專門店餐廳名稱:赤鐵廣島燒專門店 消費時間:2020/12 地址:台北市大同區赤峰街49巷2號 電話:(02) 2558-3939 營業時間:12:00~21:00 *每週一公休8
[問卦] 蚵啊煎是不是屌打什錦燒蚵阿煎,福建,馬來西亞,呆丸,都有的鄉土料理。 蚵仔肉加上雞蛋蔬菜,澱粉麵糊。 什錦燒,如大阪燒,廣島燒,文字燒。製作方法是將水加入小麥粉攪拌形成粉漿,再加上 蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料,於鐵板上燒成煎餅,最後加上調味料進食。 其中廣島燒根本就是邪魔外道,重口味又鹹又油還加麵條...6
[食記] 孤獨的美食家巡禮~大阪甘辛や 大阪燒圖文版食記 店 名:甘辛や 地 址:大阪府大阪市阿倍野区美章園3-2-4 營業時間:週一、週二&週四~週日 11:30~14:00 17:00~22:006
[食記][歸仁] 鶴橋風月大阪燒 台南三井店圖文網誌: 鶴橋風月大阪燒 台南三井店 地址:台南市歸仁區歸仁大道101號2樓 (台南三井Outlet 2樓) 櫃號20450 鄰近車站:高鐵台南站、台鐵沙崙車站 電話:(06) 303-35585
[食記] 孤獨的美食家~下北澤廣島燒鐵板燒ヒロキ圖文版食記 店 名:ヒロキ 下北沢店 地 址:東京都世田谷区北沢2-14-14 ハニー下北沢 1F 營業時間:12:00~21:303
[食記][歸仁] 三井 鶴橋風月大阪燒【台南歸仁區美食推薦】鶴橋風月大阪燒-台南三井店!!大阪燒,現點現做,六十年老字 號,消夜好朋友,排隊&美食 食記分享-鶴橋風月大阪燒-台南三井店 圖文網誌版: --------------------------------------------------- 餐廳名稱:愛夏子あいさつ(樹林店) 消費時間:2020年/2月 地址:台南市中西區樹林街二段151號 電話:06 215 8188 營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30
- 餐廳名稱:赤鐵 廣島燒專賣店 | 消費時間:2021/03 地址:103台北市大同區赤峰街49巷2號 電話:(02)2558-3939 營業時間:12:00–21:00(週一公休)
- 餐廳名稱:アツアツ(ㄚㄗㄚㄗ) 消費時間:2022年/08月 地址:台北市中山區中山北路一段83巷11-2號 電話:02 2562 5286 營業時間:週三至週日 11:30 – 14:00、17:30 – 21:00
- 圖文網誌: 店家名稱:木村屋文字燒 地址:台北市中山區林森北路133巷27號1樓 時間:17:00-00:00(週日23:00結束/週一公休) 電話:(02)2511-8207