[食記] 台北中山 樓上見港式餐酒館
餐廳名稱:樓上見港式餐酒館
消費時間:2021年/1月
地址:台北市中山區中山北路一段79號
營業時間:18:00~23:00 (周一休)
圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69496234
照片記錄:雲吞、雞肝醬、鮑魚飯、帶骨牛小排..人均約1,540。
主廚是MUME出來的,和友人在年初吃完汁一的屠蘇酒之後就接著造訪,
雖然沒有到驚喜,但整體覺得無雷、部分味道的搭配調合頗有意思,
比較喜歡的是雞肝醬、牛小排,被我歸類為續攤喝酒的店,
最好別空腹當成吃正餐過來,它的餐應該頗多都適合當下酒菜。
一樓酒吧,真的是"樓上見",印象二三四樓都是用餐區域,
Last order應該是21:30,會希望營業時間可以晚一小時,
當天覺得外場服務很好、態度佳,點兩支啤酒,
其中一支主動告知瓶子有問題,後來免費補了一支上來。
(酉鬼 芭樂,還附梅子粉,會建議搭餐選擇)
(雲吞,鹹魚味好濃阿!)
(雞肝醬,風味變化的走向和MUME明顯不同,蓮藕片香脆無油,適合多人share)
(軟絲,友人吃一塊說了句"肥豬的攤",整個笑出來)
(酉鬼 大三元)
(帶骨牛小排配水豆豉,慢火烤得軟嫩,更喜歡一旁切小丁的骨邊肉,將熟度分開處理,風味也更濃郁,蔬菜也不錯吃,可感受到製作上的用心)
(鮑魚飯,用爆米香的方式取代煲仔鍋巴飯,淋醬則用鮑魚肝甜醬油)
(楊枝甘露,可能有些人會喜歡這種調和變化的味道)
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