[食記] 高雄 蔡家肉粽

餐廳名稱：蔡家肉粽
消費時間：2021年/1月
地址：高雄市鹽埕區北斗街48號
營業時間：06:30~10:00 (周一休)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69519172

照片記錄：肉粽40、碗粿25、味噌湯5，共70元。

從翰品酒店一早就騎著Goshare出來覓食，共享機車真是便利，
與附近的名氣店郭家肉粽在心中衡量了一下，決定選擇這個騎樓小攤，
一整套吃下來美味有感，以前提過我自己對南北粽的喜好基準，
南部粽尤其在意外層水煮後的口感拿捏，我覺得蔡家不光這點做得很棒，
在餡料、花生粉等調料的富足度、香氣配合上都很圓融，
而且不僅肉粽好吃，連碗粿的滋味都扎扎實實，
南部粽說實在也吃不多，應該是我目前喜愛度上排行第二吧？
八點半時聽到老闆娘對著後面客人說，肉粽要等九點半才有，幸好早來一步。

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