[食記] 台南 友利綜合火鍋 扁魚、蝦米熬成的湯頭

餐廳名稱：友利綜合火鍋
消費時間：2021年/02月
地址：台南市北區開元路 274 號
電話：06 234 8468
營業時間：17:00 – 00:00
每人平均價位：250up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：手工魚冊

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/youli-hotpot/

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位在成大附近的「 友利綜合火鍋 」，湯底以蔬果、扁魚、蝦米熬而成，喝起來清甜，我覺得比台南超人氣名店小豪洲沙茶爐還好吃，如果想吃不同湯底，還有酸菜白菜鍋跟麻辣鍋可以拼成鴛鴦鍋，而且價格合理，食材們也都新鮮好吃，特別推薦手工魚冊跟魚餃，服務阿姨也很親切喔～。

友利的菜單有湯底、海鮮、肉片、蔬菜、火鍋料、主食跟麻辣類的餐點可以選。如果不知道怎麼點，可以請店員介紹，也可以直接點有打星號的熱門推薦。

湯底：傳統火鍋 $90
友利的湯底有傳統火鍋、麻辣火鍋跟東北酸菜火鍋可以選，如果想吃兩種口味湯底，就可以選擇鴛鴦鍋。冬天的蔬菜有山茼蒿可以點，我覺得很好吃喔！
一開始的湯底裡頭有扁魚、蝦米、高麗菜、牛番茄及蔥段。湯頭很清甜，越煮越好吃，喝起來非常順口，扁魚量非常多，所以喝起來很香！

梅花豬肉片 $90
豬肉片一盤有七片，一片約 13 元，肉質還 ok 。

手工魚餃 $60、手工魚冊 $60
點了手工的魚餃跟魚冊，兩個放在同一盤一起上，魚冊就是用魚漿當外皮包肉的火鍋料，很特別！我只有在台南的小吃店中看過。咬起來有肉汁，很鮮美。手工的魚餃也好吃。

板豆腐 $25
板豆腐建議可以煮久一點，可以更入味！

同樣是扁魚類的火鍋，我認真覺得友利綜合火鍋的湯頭認真比小豪洲美味！魚冊、魚餃也很好吃，如果要找成大附近的平價火鍋可以來吃吃看，推一個！

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