[食記] 台南 阿裕牛肉鍋 崑崙店

餐廳名稱：阿裕牛肉鍋
消費時間：2021年/1月
地址：台南市仁德區崑崙路733-1號
營業時間：11:00~14:00 17:30~21:00 (周一晚餐周二午餐休)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69575480

照片記錄：特優頂級牛肉3盤份900、牛心250、酸菜牛雜300。

一直沒有吃過阿裕，全新的崑崙店開張後吸引大量人潮，
平日中午登記名字大約要等半小時，特優頂級牛點三盤可吃到搭配好的三種部位，
湯頭真的很好喝，加上涮過後充滿牛味的甘甜，不過肉本身倒沒有想像中甜美，
後來想想，也許是牛肉湯也吃過不少了，難免期待值會高一點，
畢竟某方面來說，阿裕太知名了，其實是好吃沒問題、但無驚喜就是了，
或許還有別種影響因素，吃的時機點、當天的肉..等，以一個隨興散客的角度記錄~

(吸引目光的的現切肉)
(Free肉燥飯吃到飽)
(仙女紅茶，過於平凡)
(酸菜牛雜，一般表現、吃涮肉即可)
(牛心)
(肉盤三重奏)

第一盤：看起來偏瘦，其實肉質並不粗澀，而是帶滑有Ｑ度。
第二盤：偏向纖維感的甜味澀味，像是(赤)腿肉那種感覺。
第三盤：油花最多，帶有少許筋，不過也是最滑嫩的。

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